傳說：

閩南人流傳的一則傳說把“天公生”看得比新年重要，并且對傳說內(nèi)容作了解釋。

傳說中，在唐朝，黃巢的軍隊曾在新年間從北方到南方(也有人說是宋朝楊宗保，又有人說是唐代開漳圣王陳元光，總之，是傳說！)，北方軍隊在遇到服飾與語言不同的福建居民時，由于聽到這些居民自稱是“狼”(閩南音“人”的讀音)，而大開殺戒。

面對北方強(qiáng)兵的福建居民，只好紛紛逃到甘蔗園內(nèi)躲避。一直到北兵弄清楚是怎回事，停止了殺戳。南方的福建人才走出蔗園。

據(jù)說，僥幸僅存的福建人便把走出蔗園的日子，即正月初九日，用來補(bǔ)過新年，形成了后來的風(fēng)俗。

閩人拜天公俗以甘蔗拜祭。又有傳說這祭品的出現(xiàn)，不只是為了紀(jì)念這一事件，也是紀(jì)念掩謢難民避入蔗園而犧牲的一位守蔗園老伯。

禮俗：

在初八晚過后，初九的子時，即是祭神時間。這時，信仰天公的家庭都會準(zhǔn)備祭品拜天公。

講究儀式的家庭，會在戶外或在戶內(nèi)院子里選擇一處沒有遮攔、可以直對天際的空間，用兩張桌子重疊成高壇，又在兩側(cè)各放一枝甘蔗，以便朝望天空祭神。祭神的甘蔗須帶葉，以征節(jié)節(jié)上升甜節(jié)節(jié)和開枝散葉。