“多讓寶寶吃菌類食物，更營養(yǎng)更不聰明”，很多人都關(guān)心這個(gè)問題，接下來就跟隨吱客安全網(wǎng)一起來詳細(xì)了解下這方面的知識吧。

媽媽們自然都想自己的寶寶聰明健康，那么讓想寶寶智力發(fā)育良好要吃什么好呢?其實(shí)，菌類食物對于幫助寶寶智力發(fā)育是很有好處的，媽媽應(yīng)多讓寶寶吃菌類食物，更營養(yǎng)更不聰明。

兒童常吃菌類食物對健康有益

據(jù)測定，食用菌干品的蛋白質(zhì)含量接近于肉類和蛋類，鮮品也明顯高于蔬菜及瓜果。其蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有多種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸。這些蛋白質(zhì)生理活性高，吸收率可高達(dá)80％以上，很適宜于兒童的吸收和利用。

食用菌中還含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2，維生素Bl2及鐵、鎂、鈣、磷等多種礦物元素，這些物質(zhì)都是兒童生長發(fā)育所必不可少的，對維持兒童發(fā)育和預(yù)防疾病也有特殊作用。

如維生素A可保護(hù)視力；維生素D是促成鈣質(zhì)形成骨骼的必要物質(zhì)，能防止佝僂病的發(fā)生；維生素C可以防止兒童患壞血病，每百克草菇含維生素c高達(dá)210毫克。

據(jù)報(bào)道．以金針菇為主要原料加工制成的益智飲料，具有提高兒童智商的功效，這是因?yàn)槭秤镁械碾p鏈DNA和B族維生素有加強(qiáng)兒童神經(jīng)系統(tǒng)功能和提高記憶力的緣故。還因?yàn)槭秤镁泻胸S富的鐵、磷和B族維生素，所以兒童常食食用菌對于其智力發(fā)育十分有益。

經(jīng)過篩選的木耳其含鐵量每百克高達(dá)184．6毫克，這對于輔助治療和預(yù)防兒童常見的缺鐵性貧血尤為有效。食用菌中所含的豐富的礦物質(zhì)還可中和肉類食品的酸性，提高血液的pH值，使人保持精力充沛。

此外，食用菌中含有的30多種酶具有特殊的開胃香味，并能參與碳水化合物的代謝，有助于提高兒童的食欲和保持良好的體形。

不僅如此，食用菌中還含有多種有益兒童健康的特殊物質(zhì)。如菌多糖、干擾素誘導(dǎo)劑、腺嘌呤、核苷酸等，對于兒童保健均具有一定的功效。

食用菌中的干擾素誘導(dǎo)劑是一種低分子糖蛋白，能嵌入肝炎、帶狀皰疹、流感等病毒顆粒，抑制其增殖。腺嘌呤則有抵抗感冒和結(jié)核的作用。

所以說菌類食物更適宜兒童吃，讓兒童更健康。如果您想了解更多的兒童健康飲食、高鹽食品對寶寶的危害多嗎相關(guān)知識，可以到吱客網(wǎng)來查詢搜索呦！