繁峙黃米，山西省忻州市繁峙縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2017年4月20日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“繁峙黃米”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

繁峙黃米，新鮮黃米呈金黃色，米粒均勻團(tuán)圓，黃米蒸熟后、黃米磨面做成的糕口感軟筋，味道清香。繁峙黃米蛋白質(zhì)含量在11.5%-13%之間，直鏈淀粉含量在1.6%-2.3%之間，鋅（Zn）含量在16.35毫克/千克-27.73毫克/千克之間。黃米是北方一種糧食，是去了殼的黍子的果實(shí)，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏。初加工時(shí)就能做出許多花樣，再細(xì)加工，或煎，或炸。黃米已經(jīng)成為一種有營(yíng)養(yǎng)的粗糧。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

繁峙黃米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍包括繁峙縣境內(nèi)繁城鎮(zhèn)、下茹越鄉(xiāng)、杏園鄉(xiāng)、集義莊鄉(xiāng)、光裕堡鄉(xiāng)、砂河鎮(zhèn)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)149個(gè)村。東至砂河鎮(zhèn)上角峪村，西至繁城鎮(zhèn)西魏村，北至下茹越蘇孟莊村，南至杏園鄉(xiāng)公主村，東經(jīng)113°11′-113°38′，北緯39°08′-39°18′。