開封市市花——菊花

菊花以獨(dú)特的風(fēng)韻成為古城開封的象征，被定為開封的市花，開封也因此被稱為菊城。

開封的菊花，早在北宋時(shí)期就已馳名全國(guó)。據(jù)宋代孟元老《東京夢(mèng)華錄·重陽》篇記載："九月重陽，都下賞菊，有數(shù)科……無處無之，酒家皆以菊花縛成洞戶。"當(dāng)時(shí)"禁中與貴家皆賞此菊"，"士庶之家亦市一二株玩賞"。到了明、清時(shí)期開封養(yǎng)菊之風(fēng)更盛，在禹王臺(tái)乾隆御碑中，至今還可以看到"風(fēng)葉梧表落，霜花菊白堆"的詩(shī)句，由此可見，開封栽培菊花的歷史是多么悠久了。

由于開封有著悠久的菊花種植歷史，開封的花匠師傅們積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，通過他們勤勞的雙手，培育出的菊花質(zhì)量上乘，品種繁多，在全國(guó)菊賽中，開封人創(chuàng)造的菊花全國(guó)之最不勝枚舉：由此及彼嫁接而成的"菊龍"長(zhǎng)達(dá)50余米，其"長(zhǎng)"為全國(guó)之最；挺拔玉立的塔菊，高達(dá)6．6米，其高為全國(guó)之最；巨如磐石的大立菊，花莖有4.2米，其"大"為全國(guó)之最；大立菊的花朵數(shù)量達(dá)6000余個(gè)，其"多"又為全國(guó)之最；小巧玲瓏的案頭菊，如掌中之物，其"小"為全國(guó)之最；花色斑斕的九本菊，"獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，別無分店"，其"新"為全國(guó)之最；嫁接而成的懸崖菊，能拖垂4米有余，其"巧"為全國(guó)之最；利用花期控制技術(shù)，開封菊花可以在春天與百花同放，更是中國(guó)最絕!開封菊花，其規(guī)模、品種、造型等均在全國(guó)占有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，因此，我們說："洛陽牡丹甲天下，開封菊花世無雙"。

開封人酷愛菊花。每當(dāng)深秋來臨，那千姿百態(tài)、萬紫千紅的菊花，噴芳吐艷，絢麗多彩。整個(gè)開封可謂街巷有花，家家種花，店鋪擺花，簡(jiǎn)直成了菊的世界，花的海洋。所以，人們稱開封為"菊城"。1983年菊花被命名為開封市的"市花"，從那以后每年l0月18日至11月18日為開封"菊花花會(huì)"。

開封人喜愛菊花，不僅因?yàn)槊榔G，更是因?yàn)樗鼈冃愿駝倧?qiáng)，耐寒傲霜，氣質(zhì)高潔。同時(shí)菊花也正是開封人民堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志品格的象征。