素有“千島之國”之稱的印度尼西亞，足有上萬個島嶼。在這如一串翡翠貫穿在南太平洋上的群島國度中，巴厘島（Bali）則被公認為是璀璨奪目的一顆明珠。巴厘島除了眾所周知秀美的風景之外，斗雞也是當?shù)胤浅Ｓ忻娜宋木坝^，如今已有上千年歷史。

巴厘島人都喜歡看斗雞，斗雞更是巴厘島男人的“必修課”。斗雞在巴厘島是與男性密切相關(guān)的民俗，在這里只有男性可以斗雞，斗雞都是雄雞。巴厘島的斗雞習俗，曾因為人類學大師格爾茨的一篇《深層的游戲：關(guān)于巴厘島斗雞的記述》而聞名于世。

巴厘人性格十分溫和，但也有一項激烈血腥的活動被當?shù)厝讼矏壑?，那就是就是島上的斗雞比賽。來巴厘島一定要給行程加一個周末或周日，因為在烏布的鄉(xiāng)下，你可以看到流傳很多年的斗雞盛會。

在印尼，斗雞是男人們的事。有一句諺語：如果說讓巴厘島男人放棄斗雞，就如同說明天的太陽不會升起一樣，不現(xiàn)實。10K（一萬）印尼盾一張票，約合1.1美元，人們除了一張門票，幾乎每個人還會另加一份或多份賭注握在手中。當一組即將上場爭斗的雞繞場一周巡游時，人們不斷揮動著手中的錢和票，嘴里發(fā)著下了！下了！和中文很相像的發(fā)音，拼命地叫喊。這些賽事的組織者一般是鄉(xiāng)下的管事，相當于中國的村委會，賭雞贏來的錢大部分歸村委會保管，用于改善村民的生活和村里的建設(shè)。

上場的斗雞腳上加綁利刃，一個鉆有小洞的椰子放在賽場邊的水池里，以其下沉的時間來計時，經(jīng)過一陣塵土與雞毛齊飛之后，勝負立判，贏家領(lǐng)取賭金及敗死的雞，賭金入了荷包，死雞則上了餐桌。祭祀慶典上是公認可搏技下注的場合，也是巴厘島男人為之執(zhí)迷瘋狂的時刻，通常賭注金額為一個體力勞動者一個月的工資。

每天都要洗澡按摩

巴厘島的斗雞是當?shù)匾坏捞厣L景，如今已有上千年歷史。巴厘島人都喜歡看斗雞，斗雞更是巴厘島男人的“必修課”。有趣的是，作為“參賽選手”的斗雞，地位和待遇相當高。

公雞在巴厘島有著很高的地位。一只英勇善戰(zhàn)的公雞價格不菲，有的甚至成千上萬元，參賽公雞平時享受高級別的待遇。主人每天不但要給斗雞梳理羽毛，還要給它洗澡、按摩，傍晚時帶它去散步。在富裕的人家，公雞有專門的搖籃，主人要時常用甜蜜的語言與它“親切交談”。至于食物，更是普通公雞所享受不到的，除了谷物，含有高蛋白的“蝸牛田雞大餐”是斗雞的家常便飯。

在巴厘島鄉(xiāng)村路邊，到處能看到路邊擺放著裝有公雞的竹籠在“曬太陽”。放在路邊是讓公雞習慣外界的喧囂以及人的各種動作。這樣，一旦放入斗雞場，公雞也不會害怕，不會因為場外觀眾的干擾而跑掉。主人根據(jù)需要，按時更換位置，保證公雞接受陽光補鈣，又不被曬傷。雞籠外懸掛著半個椰殼，主人會定時往里面倒水放食物。這種大的雞籠不方便攜帶，參賽時主人還有一種便攜式像女士手包的小雞籠，提著斗雞走，很方便。

必要時要人工呼吸

巴厘島的斗雞常伴有賭博活動，斗雞場也變成了賭場。斗雞開始前幾分鐘，圍觀者叫喊著或者用手比劃著賭注的多少，少則幾千印尼盾，多則幾萬。斗雞非常激烈，雞主人也舍得給雞花本錢，除了好吃好喝，還會請私人教練———專業(yè)斗雞師。斗雞開始之前，斗雞師選擇重量相當?shù)墓u作為對手。此外，參賽公雞還要裝備特殊的武器，由專業(yè)斗雞師在雞腿上綁一把小刀。小刀一般長幾厘米，打磨得鋒利無比。這一環(huán)節(jié)至關(guān)重要，捆綁的角度、松緊程度，都會影響“選手”的發(fā)揮。

經(jīng)驗豐富的斗雞師在遇到危急情況時，都會用到自己的“錦囊妙計”，有的甚至能讓斗雞起死回生。當兩個“選手”都遍體鱗傷、筋疲力盡的時候，有經(jīng)驗的斗雞師會采取緊急措施，如按摩、用藥，有的干脆拔掉雞毛，刺激“選手”。必要時斗雞師甚至還會采取嘴對嘴呼吸法，搶救生命垂危的“選手”，目的只有一個，讓它站起來，堅持到最后一口氣，站到最后便是贏家。

斗雞場面非常慘烈，經(jīng)常有雞受傷甚至“戰(zhàn)死沙場”。下注的人當場兌現(xiàn)，然后參加下一場比賽。斗敗的公雞有時會當場斃命，受傷后沒死的當場屠宰，雞肉歸勝者。