牛角酒

聚居在貴州黔東南的苗族群眾，用牛角斟酒迎接客人。他們一般選擇一種外形美觀(guān)的水牛角，用小刀將牛角外刮光，在表面雕刻花紋圖案，然后涂漆上彩。當(dāng)客人來(lái)到寨門(mén)路障(因怕逃酒，特用柴禾和桌子橫放路上，作障礙)前，穿著華麗的苗家姑娘便舉起牛角酒相敬，同時(shí)另幾位姑娘在客人胸前掛兩三只紫色彩蛋，表示吉祥如意。初遇這種場(chǎng)面來(lái)客，見(jiàn)這大約裝有500克酒的牛角，犯了寨規(guī)，還得罰酒一杯。其實(shí)牛角酒多為自家釀造的米酒，醇香可口，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。尤其在盛夏喝一杯米酒，解渴消暑十分痛快。

街心酒

哈尼族的“街心酒”規(guī)模較大，一般都有上百人參加。每當(dāng)農(nóng)閑季節(jié)，云南省元陽(yáng)縣哈播鄉(xiāng)一帶的哈尼族群眾，便開(kāi)始舉辦象征團(tuán)結(jié)、吉祥的街心酒節(jié)。街心酒，一般選擇村寨中較為寬闊的街心作活動(dòng)場(chǎng)所。酒席擺有100多米長(zhǎng)，桌上擺有各類(lèi)蔬菜和肉食，兩旁設(shè)有長(zhǎng)條木凳供人坐飲。在為期兩天的節(jié)日里，從上午10時(shí)開(kāi)始，全寨人便歡聚在一起飲酒、敘談、祝福。誰(shuí)家有困難或第二年有何新打算，可以在此提出，以便得到幫助。

竹管酒

在傣族居住的地區(qū)，還流行著一種別具特色的“竹管酒”。逢年過(guò)節(jié)，傣族群眾在一起飲酒取樂(lè)，他們將一大陶罐酒置于空地中心，然后一部分男女團(tuán)團(tuán)圍住，用根約一米五長(zhǎng)的細(xì)竹管伸入罐內(nèi)吸飲；另一部分人則在一旁歡歌起舞，為之助興。兩部分人邊舞邊飲，相互交替，反復(fù)循環(huán)，十分熱鬧。傣族群眾認(rèn)為，這樣飲酒，象征著全寨的團(tuán)結(jié)和睦。