1、說親

男孩長大成人，父母便托人作媒，尋訪適當人家未婚女。媒者向女方父母說明男方家庭、男子年齡、品貌等。如女方父母同意，便進一步相親，謂之“探人家”；如不同意，則婉辭謝絕。

所謂“探人家”就是女方父母邀請幾位至親內(nèi)戚前往男方觀看郎貌，了解家遷，男設宴款待并贈送禮品。過去女兒本人不去。

經(jīng)同意，女方將女兒出生年、月、日、時，俗稱“時辰八字”寫在紅帖上送往男家，謂“送庚”。

男家將“庚帖”放在祖牌位前，三天內(nèi)諸事順遂，則進一步請算命先生“合八字”，如認為“合”，婚姻就算定了。

有的女方家中同樣辦理。所以舊時男女青年終身大事，多由父母之命、媒妁之言加上算命先生來決定，有的還受門第條件的限制，

因此，“先結婚后戀愛”者居多，同床異夢者也不少。

2、送定(札定)

說親合適后，女方提出條件，聘金若干，豬、酒、雞、魚若干，桔餅、糖果若干，農(nóng)村要加上米、豆、粉、面若干；男方則提出要嫁妝若干，由媒人在男女雙方間調(diào)和講定。

農(nóng)村往往用書面形式，稱“寫婚約”或“寫合婚字”，正面寫“文字厥祥”，底面寫“天作之合”，由雙方家長及媒人親房簽字畫押，各執(zhí)一份。寫字時要由男方備辦盛宴。在城關則由男方送桔餅、糖果并布料、鞋襪、戒指或手表等到女家，女家回送帽鞋衣服給男方。有的還由男家請一二桌“訂婚酒”。

從此，女子便是男家的人了。送定以后，逢年過節(jié)，男方要送禮物給女方，直到結婚為止。

廣東梅縣一帶的客家人，除了一般需送的禮品外，還要送一公一母兩只“兔子”?！巴米印笔怯秘i肚翻個面，塞入米糠制成，再做上耳朵、眼睛，形象逼真。女方收下公的一只，回給男方一只母的。俗謂“過了兔子禮即可吐子吐孫”。

3、報日子和送聘金

男方擇定“斗床”和接親的日期后，告知女方，叫“報日子”，一般要在結婚一個月以前，同時男方將聘金送給女方。

客家人對聘金的尾數(shù)喜歡用“九”，圖其諧音“久”的吉利。女方在男方斗床的時候，要送柚子和木炭到男家，含有平生貴子和暖新房之意，俗稱“探子探孫”。

男方要做許多大肉圓送給女方分贈親朋好友，以示結緣。

4、盤嫁妝

嫁妝豐厚儉樸相差很大。舊時一般人家嫁女的妝奩有五色衫褲、梳妝臺、腳桶、尿桶、門簾席、木箱或皮箱等，富貴人家則加綾羅綢緞、被褥毛毯、金銀手飾等，招搖過市，極盡炫耀。送嫁妝的人叫“青娘”，由男方給予紅包。

嫁妝送到后，男家宴請親朋“看嫁妝”。盤嫁妝的時間在日間，具體日期各地不同，城關在新娘出嫁的前一天，鄉(xiāng)間多在新娘出嫁的第二天。

客家女兒出嫁時父母必鄭重其事地把一些諧音吉利的蔬菜，如芹菜、大蒜、香蔥、韭菜等等，逐樣用紅繩或紅布條捆扎，作為陪嫁，以表示對女兒女婿的美好祝愿。

更有趣的是客家還有用“長命草”為陪嫁的習俗。長命草為一株野草，用紅繩扎好，陪嫁到夫家，掛在洞房床頭竹籃里，第二天栽于菜園中，以示扎根。

5、接親與送親

接親也稱迎親，舊時多在日間進行，現(xiàn)多在深夜。男方在午間要備豬頭、雞公、魚及香燭、喜炮聲中到女方家中接親。

“我是花轎抬到夫家的!”這是舊時婦女一輩子都值得驕傲的。俗話說：“破扇子扇扇也有風，破轎子坐坐也威風?！蓖ソ佑H的人要雙數(shù)。女方家中看到接親人員前來要將大門關住，待接親者連放三次鞭炮以后，接過蠟燭火種，才開門恭迎。

女方要備辦酒宴款待接親者，謂之“無塊席”，婿郎、陪客稍微動筷，不多吃。出嫁姑娘洗澡后，由媒人和喜娘為之梳妝打扮。女方送客的人也要雙數(shù)，一般有新人伯娓和新娘的兄弟及其他親友。

出門時，女方父母應回避。到男家后，若入門時候未到，新娘先要在門外等待。入門時，鼓炮相迎，男方父母亦應回避，到拜堂時相見，以避免“相撞”，造成日后不和。跨進大門檻時，由廚子宰殺一只公雞，叫“攔門雞”。一些鄉(xiāng)間習俗在門檻下放一把斧頭，新娘踏著米篩進入新房。

一些一些地區(qū)的客家人在迎親中有“拖青”之俗，即花轎車后面有個人拖著一條寓為百子千孫的榕樹枝。當花轎在路上遇上別家的的花轎時，便按俗規(guī)互相調(diào)換樹枝，雙方回祝多子多孫，俗稱“換青”。然后各自拖回家中，把榕樹枝拋到自家屋瓦背上，借榕樹多子之意，有些地方則互換紅花。

6、拜堂與吃面碗雞、交杯酒

這是這是結婚姻最后的儀式，新郎、新娘先同拜天，次拜祖宗，然后夫妻相拜。拜畢同入洞房，洞房內(nèi)點紅燭，桌上放著煮熟的雞、面條和兩個雞蛋，新娘新郎共同進餐，吃交杯酒。這是新入門第一次與新郎進食，需選吉時。

新床上放的東西有講究，城關一般是放四個柚子，上貼喜字，“柚子”與“有子”諧音。鄉(xiāng)間放一個紅斗，裝滿白米，還有尺秤、算盤、剪刀之類，象征婚后生活富裕，會劃會算；另有一盞紅燈，取“添丁”之意。

7、鬧洞房

鬧洞房不屬結婚儀式，或有或無。一般在賓客宴散以后，一些青年男女親友進新房與新郎新娘逗樂，要新人說唱捧逗，如新郎抱新娘咬紅花(紅包)，新郎新娘合吃一顆糖果，唱歌跳舞等。

過去還有“坎壓油堆”的陋習，就是一個個壓到新娘身上。這種現(xiàn)象多少帶有人類早期野蠻群婚的遺風，現(xiàn)已革除。過去有些地方因新房狹窄，鬧房改在廳堂舉行。鬧房連續(xù)三天，這三天內(nèi)不分大小，男女老幼均可參加。

客家鬧房，還受一種觀念的支配，認為越鬧越吉祥。廣東客家人鬧洞房的習俗中特別突出說四句，以吉祥、祝福、禧戲的語言構成押韻四句詞，貫穿著整個鬧房過程，典雅、風趣。