肉松味道香濃，口感獨(dú)特。很多孩子喜歡吃。但現(xiàn)在市場(chǎng)出現(xiàn)了一些毒肉松。那么毒肉松對(duì)孩子健康的影響是什么？下面和吱客安全網(wǎng)關(guān)注下吧。

很多孩子喜歡吃肉松。但現(xiàn)在市場(chǎng)出現(xiàn)了一些毒肉松。那么毒肉松對(duì)孩子健康的影響是什么?下面和吱客網(wǎng)關(guān)注下吧。

一些廠家為了節(jié)省成本，不能保證用上好的肉做肉松，原料不讓人放心。為了改善口感和風(fēng)味，肉松里會(huì)添加過(guò)多的油、糖、鹽等，對(duì)孩子的成長(zhǎng)不利。肉松熱量高，以豬肉松為例，每100克豬肉松熱量為396千卡左右，是普通瘦豬肉的2.7倍，有些商家為了使肉松更加鮮美，還會(huì)添加脂肪。如果過(guò)量食用肉松，可能會(huì)造成孩子肥胖，影響其正常的生長(zhǎng)發(fā)育。肉松在加工過(guò)程中，會(huì)因加熱使一些營(yíng)養(yǎng)素被破壞，如b族維生素等，導(dǎo)致孩子營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不全。需要提醒的是，由于瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，特別是豬瘦肉，在肉松的加工過(guò)程中又加入大量的醬油等調(diào)料，使其鹽分更高，多吃容易造成鹽超標(biāo)。

國(guó)家對(duì)肉松的制作頒發(fā)了部頒標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生檢測(cè)等系列標(biāo)準(zhǔn)也一應(yīng)俱全，完全可以通過(guò)專門(mén)儀器檢測(cè)。那么，一般消費(fèi)者是如何辨別有毒肉松?母豬肉做的肉松，肉香味少，腥氣，纖維雖長(zhǎng)，但太粗太硬，入口須咀嚼，還會(huì)有渣，回味也不鮮;用死豬肉做的肉松，纖維短，無(wú)光澤，無(wú)鮮味;而用新鮮豬肉做的，色澤金黃，纖維細(xì)長(zhǎng)或成絮狀，味道鮮美，入口不用多咀嚼即化，回味鮮美。

專家建議，如果孩子確實(shí)喜歡吃肉松，家長(zhǎng)可以嘗試自己制作，這樣既安全、可靠又可以保證營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，吃的量和頻率也得適當(dāng)控制，最好每次吃肉松的量不超過(guò)一小勺。基本原則是，膳食中肉松只是點(diǎn)綴，需要搭配其他食物一起吃，如青菜、豆腐、雜糧等。為了健康，我們平時(shí)應(yīng)了解些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，這樣對(duì)我們生活會(huì)有所幫助。