主食以小麥、玉米為主，輔之以大米，豆類(lèi)等雜糧。

食用蔬菜有白菜、紅白蘿卜、青菜、芹菜、大蔥、韭菜、蒜苗、甘蘭，其次有野菜如苜蓿、薺菜及從外地引進(jìn)的蛇豇、空心菜、西紅柿等。

習(xí)慣于“一日三餐”。早晚稀飯、饃。中午面條、攪團(tuán)(玉米面制做)。稀飯大多是玉米糝子。饃有蒸饃、鍋盔;條件好一些有花卷、煎餅、油餅等。面條有搟面條、機(jī)制面、扯面、掛面、刀削而、撥刀面等。本地人最喜食油潑辣子biangbiang面。節(jié)日或來(lái)客多吃臊子面或辣子面、燴菜。

1980年以來(lái)，隨著農(nóng)民生活水平的逐步提高，除面食、調(diào)料有所改進(jìn)外，豬肉、牛羊肉進(jìn)入了尋常百姓餐桌。春節(jié)期間，招待客人由過(guò)去的“八碗一品”改為八個(gè)炒菜一個(gè)湯，且有雞、魚(yú)等菜肴。