徐聞石雕藝術(shù)歷史悠久。考古發(fā)掘表明，早在新石器時代，徐聞先民就因地制宜，利用石料制造出石刀、石斧、石錛、敲砸器、穿孔器等工具。古代徐聞較有代表性的石雕藝術(shù)主要有：

石墻房屋

徐聞石墻房屋大致有三種類型：一是直接用石礎(chǔ)、石柱或木柱、珊瑚石、玄武巖石或稻草泥巴堆砌而成的石墻茅草屋；二是將打鑿切削規(guī)整的珊瑚石與玄武巖石結(jié)合壘砌成的房屋；三是用打鑿方正的玄武巖、水泥預(yù)制構(gòu)件、紅磚等結(jié)合建造的堅(jiān)固型房屋。

徐聞珊瑚屋民居是我國建筑史，甚至是世界建筑史上的一朵奇葩。徐聞珊瑚石屋古村落群是目前世界上發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最完整的珊瑚石屋建筑群。這主要是因?yàn)樾炻劦暮０毒€長，自然環(huán)境十分適宜岸礁珊瑚普遍生長，徐聞當(dāng)?shù)厝司偷厝〔睦蒙汉鞯臍v史久遠(yuǎn)。

徐聞人稱珊瑚石為“狗骨沙”石，自古以來當(dāng)?shù)厝司陀杏煤５咨汉魇療?、砌墻和建造茅草房的傳統(tǒng)。徐聞沿海地區(qū)，特別是西部的角尾鄉(xiāng)、西連鎮(zhèn)、邁陳鎮(zhèn)沿海村莊村民因地制宜，就地取材，建造珊瑚石屋居住。過去，徐聞西南沿海南山鎮(zhèn)的南山、二橋、仕尾，邁陳鎮(zhèn)的對樓、新地、港頭，角尾鄉(xiāng)的許家寮、下寮仔、放坡、港門、鵝房，西連鎮(zhèn)的金土、水尾一帶的每個村莊都曾有多則上百少則幾十間的珊瑚石屋。直至20世紀(jì)末，徐聞西南沿海一些村落居民住房一半以上還是珊瑚石屋，甚至家庭日常用的桌、凳等，都有用珊瑚石頭制成的。如今，由于設(shè)立了國家級珊瑚礁自然保護(hù)區(qū)，加上當(dāng)?shù)卣罅?shí)施茅草房改造工程，珊瑚茅草房或珊瑚墻正變得越來越少。

當(dāng)?shù)夭簧倮先思覍Χ瑫嵯臎?、透氣吸潮的珊瑚石屋充滿了極深的感情。站在一二百年歷史的珊瑚石茅草屋前，不由得令人感嘆歲月的滄桑。

石室墓

在1972年文物考古中發(fā)現(xiàn)，徐聞有相當(dāng)數(shù)量始建于秦漢的墓葬中已經(jīng)出現(xiàn)珊瑚石室墓，即利用珊瑚石削成方塊構(gòu)砌成墓室，并且個別墓室有大量的隨葬珊瑚石。

石狗

說徐聞是“石狗之鄉(xiāng)”，一點(diǎn)都不為過。舊時石狗遍布徐聞城鄉(xiāng)和山野。

徐聞石狗雕刻藝術(shù)是雷州半島的一朵藝術(shù)奇葩。徐聞石狗歷史悠久，數(shù)量眾多，分布廣泛，內(nèi)涵豐富，造型千姿百態(tài)，形神各異，栩栩如生，獨(dú)具地方民俗文化特色，在全國絕無僅有，是珍貴的文化藝術(shù)遺產(chǎn)。

石狗是徐聞民間信仰之一。石狗作為一方的守護(hù)神，常安放在交通要道、村道、民居等人們經(jīng)常出入的地方。石狗也如司儀迎賓，故又稱為“司儀神”。

徐聞石狗有文相、武相及文武相結(jié)合之分。根據(jù)雕刻風(fēng)格、造型和形態(tài)的不同，也可分為：

1、百物混沌類型石狗（原始類型）。在雕刻工藝上呈現(xiàn)出風(fēng)格粗拙、造型古樸、形態(tài)愚老的特點(diǎn)。

2、具象類型石狗。具有狗的基本特征與形象，大多尖喙、平唇、立耳，部分后腿線條纖細(xì)且變形前移，輪廓圓潤，尾蜷曲飾于后體，是雷州石狗早期雕刻的一種類型。

3、獅象類型石狗。造型上注入獅子的特征，大多頭部圓闊，眼窩深陷，眼珠碩大突出，面部表情豐富，活潑生動，多數(shù)垂鐺。

4、人格化類型石狗（人神石狗）。是人面狗身的一種藝術(shù)造型，將石狗的面部與五官夸張變形為人的面部與五官，特別是對鼻子、嘴巴、眼睛、眉骨等的刻畫，并賦予其人的各種面部表情。

石龜

龜象征長壽與富貴吉祥。徐聞石龜墓多見于明清兩代。一方面，石龜墓寓有子孫興旺發(fā)達(dá)之意；另一方面，由于當(dāng)時徐聞野外山豬猖獗，為防山豬侵害，故用石龜壓墓。