壽禮是恩施人的重大禮儀之一。

恩施人祝壽，對(duì)小孩子稱為“長(zhǎng)尾巴”，成年人叫“過生日”，20歲后方稱“祝壽”。但若父母健在，即使年齡再高也不能稱“祝壽”，“尊親在不敢言老”。

恩施人為老人祝壽要獻(xiàn)魚，上長(zhǎng)壽面，敬壽桃，滿60花甲的壽禮最為隆重。逢整生壽誕之日：多由子女提議為父母做壽。其時(shí)，親友上門賀壽，多攜酒、煙、魚、肉、面條、饃、衣料等。面條謂之“壽面”，饃饃謂之“壽桃”，酒謂之“壽酒”，寫有賀詞的布料謂之“壽幛”等。禮品成雙數(shù)，以圖吉利。

壽禮多以盤裝，禮品疊放成塔狀，以紅紙剪成圖案花紋放于其上。

掛面豎放，有的則將面條挽成桃狀，有的還在壽桃、壽餅上點(diǎn)以紅點(diǎn)。

舊俗，大戶拜壽設(shè)有壽堂。壽堂張燈結(jié)彩，氣氛祥和喜慶。廳堂迎門墻正中書一斗大“壽”字，下設(shè)供桌，上陳香燭、食品及壽禮。掛匾儀式多在深夜舉行。屆時(shí)，禮生引送匾者繞匾三周，俗稱“暖匾”，每走一周禮生必吟一首四言八句贊詞，有的地方主人還要以四言八句作答。這時(shí)，家人燃鞭，親友擎旗，響手奏樂。

過壽禮

懸掛壽聯(lián)時(shí)，遵從“先大后小，先內(nèi)后外”的原則，即所送壽聯(lián)的同輩中，以年齡大小為序，親戚中按血緣關(guān)系遠(yuǎn)近順序排列。壽堂布置完畢，壽老端坐桌前太師椅上，接受兒孫叩拜，有的則是二老同坐接受拜禮?？腿税輹r(shí)，壽老之兒孫在壽老兩側(cè)同行叩首禮，意為代壽老還禮。

壽老同輩親友只行作揖禮。主人以煙、茶招待，有善辭令者，口出贊詞恭賀-番，俗謂“鬧生”。主人各有夜宵，聊表謝意。各地拜壽時(shí)間，有的在壽誕日前一夜晚，有的在壽誕之日晨，有的在開宴之前，有的則在宴后，各行其俗。

有的地方送禮時(shí)還請(qǐng)有吹鼓手、花鑼鼓，至村頭即行吹奏，壽星聞之，亦以事先備好的鑼鼓相迎。待各路親友到齊，同時(shí)奏樂，一時(shí)間鼓樂震響，鞭炮齊鳴，十分熱鬧。

恩施人祝壽忌不吉之物，如“鐘”與“終”諧音，故忌以鐘為禮，而“四”與“死”諧音，因之所送禮品數(shù)不能為四。

不過亦有以“四”與“事”諧音，象征事事如意，而以四色禮為重的習(xí)俗。

老人生日，兒女要給壽老上荷包蛋及壽面，蛋的數(shù)量忌“六、七、八”三個(gè)數(shù)。因“蛋”與“斷”諧音，“六”與“祿”諧音，“蛋六”即為“斷祿”，為大不吉，“七”與“期”諧音，易與死者之“期”相聯(lián)想，而“八”則常被世人視為污語，故此三數(shù)為食蛋時(shí)的忌諱。有的地方做壽則喜燒全魚、做元子等，菜齊十盤十碗，寓意十全十美。