1、首先要檢查魚子醬的包裝是否完好，是否還是真空狀態(tài)。同時確認(rèn)一下罐體上所印刷的保質(zhì)期。

2、接著打開包裝，看一下魚子顏色是否正常。通常來說，罐裝的魚子醬呈黑色，并且略帶光澤，聞起來還帶著一種淡淡的腥味。如果魚子醬聞著有別的味道，就是變質(zhì)了。

3、通常來說魚子醬在低溫密封狀態(tài)下可以存放4個月。開封之后一般只能保存48小時。