1、我們可以選擇擇洗的方法,我們把買(mǎi)回來(lái)的芥菜去除他的比較老的葉子和一些雜質(zhì),將芥菜的根不要去,擇洗好的芥菜,然后用清水漂洗一下,去除上面的泥土和灰塵,將芥菜放入淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右,在將芥菜撈出來(lái)進(jìn)行清水沖洗,然后瀝干水分,如果我們只是短期保存一些建材這個(gè)方法就可以了,然后再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏是保鮮就可以了,隨時(shí)可以吃到,這種方法的保存期限一般為5天左右。

2、我們也可以選擇灼燙的方法,將鍋中加入一鍋水,然后水中放入適量的鹽或者滴入幾滴色拉油將,放入水中進(jìn)行焯燙一下,不需要將芥菜進(jìn)行煮熟,等芥菜的顏色變深了,變得更加綠一些,然后將芥菜撈出來(lái)馬上放入冷水之中。