1、從雞腿中間切開,但不要切斷,原后扒開成掌狀,將兩條竹簽斜從后面的邊緣往前穿,一條稍長的從中間往前穿,還要一條就是從前面橫著穿，這樣就固定好正個雞腿了。

2、做法

棒棒腿6只、檸檬1/2個。醬油4湯匙、酒1湯匙、蒜頭、蔥段、胡椒粉少許。雞腿洗凈，加調(diào)味料腌30分鐘以上。把雞腿放入200度的烤箱烤20分鐘即可。吃時滴上幾滴檸檬汁味道更香。