瓜子受潮不脆了怎么辦(瓜子受潮不脆了怎么辦(可以烤箱)
綺南桑
愛吃瓜子的朋友都遇到過這樣的問題,瓜子買多了一次吃不完,存放時(shí)間過長(zhǎng),又沒有及時(shí)密封的話,就很容易吸收了空氣中的水分而變潮,口感變得很差,那么瓜子受潮不脆了怎么辦呢?
冰箱冷凍解潮
將受潮的瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍,12小時(shí)之后取出來,瓜子會(huì)恢復(fù)酥脆的口感。因?yàn)楸淅鋬鍪覝囟群艿?,尤其是有冷卻管的地方溫度比其他地方更低,瓜子放在冷凍室內(nèi),水分會(huì)在冷卻管上凝結(jié),從而使瓜子恢復(fù)酥脆。
微波爐加熱瓜子
將受潮的瓜子平攤在盤中,放入微波爐開大火轉(zhuǎn)3到4分鐘,能使瓜子中的水分大量散發(fā)出來,恢復(fù)香脆感,注意用微波爐加熱瓜子不能開大火,以免將瓜子烤焦。
曬太陽使瓜子干燥
天氣晴朗,室外溫度高的時(shí)候,將受潮的瓜子拿到室外,放在干凈的盤子中攤開,靠太陽照射,也能吸收潮氣,使瓜子恢復(fù)香脆。
炒鍋加熱瓜子
將受潮的瓜子倒入炒鍋中,開小火不斷翻炒,這樣也能吸收掉瓜子中的水分,使瓜子變干變脆。
受潮的瓜子可以吃嗎
受潮的瓜子能不能吃要看受潮程度。
如果受潮不嚴(yán)重,經(jīng)過正確處理后是可以吃的。如果受潮比較嚴(yán)重,瓜子會(huì)發(fā)生氧化變質(zhì),不但口感變差了,而且瓜子會(huì)產(chǎn)生霉菌,對(duì)身體健康造成危害。
吃受潮發(fā)霉的瓜子會(huì)怎么樣
發(fā)霉的瓜子中含有大量霉菌,吃了之后會(huì)導(dǎo)致消化道菌群紊亂,造成食物中毒;而且發(fā)霉的瓜子中多含黃曲霉素,這是一種容易致癌的物質(zhì),攝入過多容易造成多種器官癌變。
瓜子如何保存避免受潮
瓜子應(yīng)該保存在干燥通風(fēng)陰涼處,如果是現(xiàn)炒的熱瓜子,要等到放涼后放入罐子或袋子中密封保存;已經(jīng)開封的瓜子吃剩后要密封好,包裝袋中的空氣要盡量抽走,放入冰箱中冷藏保存,這樣防潮效果更好。