河蟹糕就是像螃蟹一樣的糕點，然后我們在平時生活中可以當(dāng)作零食來食用，但是一定不可以用來當(dāng)作主食。我們最好還是要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和作息習(xí)慣，然后我們最好多吃新鮮的水果和蔬菜，補充體內(nèi)的維生素和能量。

雖然大閘蟹營養(yǎng)豐富，但最誘人的部位——蟹黃蟹膏，其膽固醇含量也最高，對人體健康存在隱患。據(jù)統(tǒng)計，每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。世界各地的流行病學(xué)調(diào)查都證實，膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過高，會使血液內(nèi)膽固醇和甘油三酯水平增加，結(jié)果提升患上心血管疾病、糖尿病的幾率。

世界衛(wèi)生組織建議，人體每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克。由此看來，一只大閘蟹的膽固醇含量已超出每日推薦攝入量，吃蟹一定要節(jié)制。建議吃蟹每次不超過1只，一周最多吃2至3次;如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹須間隔一周。

有高脂血癥、高血壓、心腦血管疾病以及肥胖的人，吃蟹次數(shù)還應(yīng)減少，最好選擇性地只吃蟹肉，少吃或不吃蟹黃蟹膏。為了避免攝取過量的脂肪與膽固醇，建議吃蟹時應(yīng)減少其他肉類、內(nèi)臟、蛋類的攝入量，同時多吃蔬菜水果，降低脂肪與膽固醇的吸收，促進代謝。

蟹死后體內(nèi)糖原分解乳酸增多，僵硬期和自溶期縮短，蟹體內(nèi)的寄生細菌迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。即使死蟹煮熟煮透，這種毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。

大閘蟹生長在江、河、湖底的泥溝里，并以動物尸體或腐殖質(zhì)為食物，因此含有各種病原微生物?；钚敷w內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率、感染度很高，這種囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的溫度下加熱30分鐘，或濃度為20%的鹽水浸泡48小時才能殺死。

生蟹、醉蟹雖味道鮮美，但極易誘發(fā)肺吸蟲病，刺激或破壞肺組織引起咳嗽咯血;一旦侵入腦部，還會引起癱瘓。因此，吃蟹建議高溫蒸煮20至30分鐘，這樣才會把蟹內(nèi)的病菌和寄生蟲殺死。

以上就是河蟹糕的形狀，健康養(yǎng)生提醒您，我們一定要少吃糕點。