葛根，就是一種中藥材名，為豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱“野葛”，通常在秋冬兩個季節(jié)大量采挖，可以趁鮮切為厚片，也可以是小塊。葛根的藥用價值很高，常用于表證發(fā)熱項背強(qiáng)痛，麻疹不透，脾虛泄瀉，下面小編將為大家詳細(xì)介紹葛根的具體作用及藥用價值，擴(kuò)張血管還可防治高血壓!一起來看看。

葛根的具體作用及藥用價值：

葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂等心腦血管病患者、更年期婦女、易上火人群(包括孕婦和嬰兒)、常期飲酒者(減少酒精對肝臟影響)、女性滋容養(yǎng)顏，中老年人日常飲食調(diào)理等有顯著療效。

葛根粉性涼味甘辛，有解表退熱，生津、透疹、升陽止瀉等多種功能，可治外感發(fā)熱頭痛、高血壓頸項強(qiáng)痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱疹、泄瀉等多種疾病。葛根丙酮提取物有使體溫恢復(fù)正常的作用，對多種發(fā)熱有效。常用于發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥。

葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產(chǎn)生有益作用，同時能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病癥。

葛根醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記憶障礙?？捎糜谥委熇夏晷园V呆，智力障礙，記憶力差等病癥。對學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的治療作用，

葛根湯液味淡，帶有甜味，淡棕色，清香。食療可制作藥膳、菜肴，湯肴、火鍋、藥酒、飲料、顆粒、膠囊等，甜、酸、咸、辣四種味道均可相配。用以協(xié)助降糖，增強(qiáng)內(nèi)分泌功能，尤其是更年期婦女，雌激素水平下降的患者。

也可以用來煮粥來喝，味道不錯的，各種做法大家可以嘗試下的。