每年的4、5月份正是槐花開(kāi)放的季節(jié)，用槐花可以做成多種美食，用槐花做餃子餡那更是美味，餃子咬一口，肉香中有槐花的清香甘甜，讓人回味無(wú)窮……接下來(lái)就給大家詳細(xì)地介紹一下槐花大肉餃子的做法，喜歡的朋友不妨動(dòng)手做一做！

槐花大肉餡餃子的做法

1.采摘的新鮮槐花，在清水中泡15分鐘，淘洗干凈備用。

2.準(zhǔn)備新鮮的豬肉餡。

3.韭菜少許洗凈，姜一塊。

4.面粉用涼水和成較軟的面團(tuán)，醒20分鐘。

5.肉餡放入容器中，放入切碎的姜末，香油適量，料酒適量，花椒粉適量，胡椒粉少許，鹽，醬油適量，蠔油，少許味精，用筷子順時(shí)針攪打上勁，可以加入少許水，攪至肉餡有粘性為止。

6.槐花用開(kāi)水稍焯燙一下?lián)瞥?，用涼水過(guò)涼，攥出水分。

7.將焯燙好的槐花放入肉餡中，攪拌均勻。韭菜切碎，用少許香油拌勻，稍后再拌入餡中。

8.醒好的面團(tuán)揉勻，下劑子搟皮。

9.接下來(lái)就是包餃子了，包好的餃子。

10.鍋中加入足夠量的水燒開(kāi)后，下入包好的餃子，用勺子順鍋邊推動(dòng)兩下，以免粘連。煮開(kāi)后點(diǎn)入少許涼水，再推動(dòng)兩下，依次兩次，餃子就熟了。

11.撈出裝盤，依個(gè)人喜好配上醋或是辣椒油，開(kāi)吃了。

12.咬一口，槐花的清甜味道立刻充滿味蕾，豬肉的香味和槐花的甜香，嚼著很有層次感，太好吃了！

看了以上的槐花大肉餃子的制作步驟，想必您也學(xué)會(huì)了吧？安康養(yǎng)生網(wǎng)溫馨提示您：鍋里放一些鹽可以防止粘鍋和煮破皮兒！ 其實(shí)槐花餃子的做法和其他餃子差不多，都是將餃子餡先調(diào)配好然后用面皮給包起，大家嘗試一下就知道槐花餃子怎么做了。