地瓜是一個(gè)十分美味的食物，不僅可以蒸著吃、烤著吃還可以把它曬成地瓜干。同樣也是營(yíng)養(yǎng)豐富。大家都知道，長(zhǎng)了毛的東西是不能夠吃得。但是，生活當(dāng)中，總是有很多處的不小心發(fā)生。當(dāng)你不小心吃了長(zhǎng)毛的地瓜干，對(duì)于身體會(huì)有什么樣的影響呢?

紅薯干發(fā)霉就不能吃了，吃了會(huì)中毒。紅薯干原材料是地瓜。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然后切制、自然晾曬。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，被聯(lián)合國(guó)譽(yù)為最健康的食品。白霜為地瓜干自然散發(fā)的糖分，請(qǐng)放心食用。

但是紅薯如果貯藏不當(dāng)，受到霉菌污染就會(huì)在紅薯表面形成黑褐色斑塊，稱為黑斑病。黑斑病菌中的毒素可使紅薯變硬、發(fā)苦。食用這種霉變紅薯可引起人畜中毒。霉變紅薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。霉變紅薯毒素的耐熱性較強(qiáng)，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞，因此無(wú)論是生吃或者熟吃霉變紅薯均可引起中毒。

食用霉變紅薯的中毒癥狀為：輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛。重者則出現(xiàn)痙攣、嗜睡、昏迷、瞳孔散大，甚至死亡。預(yù)防霉變紅薯中毒的方法：一是不要吃變質(zhì)、發(fā)硬、味苦的紅薯和霉變的紅薯干。二是做好紅薯的貯藏工作。儲(chǔ)存紅薯前，要將紅薯表皮曬干，并防止薯皮破損，以免受到霉菌的污染。如果地瓜干上是黃色的毛，就叫做黃曲霉素，此物級(jí)毒，易導(dǎo)致癌癥，特別損壞肝，引起肝癌，其它顏色的毛沒(méi)那么嚴(yán)重，但是長(zhǎng)毛的東西一般也存放的較久，其它細(xì)菌也繁殖很多，吃了會(huì)引起急性腸胃炎。

如果地瓜干長(zhǎng)毛了，大家千萬(wàn)不要食用呦。以防出現(xiàn)害處。安康養(yǎng)生網(wǎng)提示你，如果不小心吃了，身體不舒服，建議立馬去醫(yī)院檢查。