干珊瑚菌保質(zhì)期 這些小知識你知道嗎
Dave
這世界上的菌類有很多種,其中有一種叫做珊瑚菌,它長的不起眼表面坑坑洼洼的,但是它的味道十分的鮮美并且營養(yǎng)價值極高,所以價格也是十分的昂貴的,大家知道這種菌嗎?那么干珊瑚菌的保質(zhì)期是多久呢?
珊瑚菌,屬于質(zhì)地脆嫩、別具風味的食用菌,也是我過野生菌類資源中不可忽視的組成部分。干珊瑚菌的保質(zhì)期一般可以在三年作用,因為是風干后保存,保質(zhì)期較長。
珊瑚菌中的品種比較多,色澤鮮艷,有紅、黃、白等色;其形態(tài)就如是海里面的珊瑚一樣,子實體由基部生出多回分枝,基柄粗大,圓柱狀或柱狀團塊,光滑,基部白色,具粉狀斑點手壓后變褐色;菌肉白色,有蠶豆香味。
由基部向上分叉,中上部呈多次分枝,成叢,淡粉色、肉桂紅色,頂端呈指狀叢集,薔薇紅色,老時肉褐色,孢子狹長,臍突一側(cè)壓扁,有斜長的斑馬紋狀平行。
產(chǎn)地
珊瑚菌,屬于一種比稀有的野生菌類資源,對于生長環(huán)境要求非常的苛刻,不可進行人工栽培,再加上產(chǎn)量非常的少,因此價格比較昂貴。珊瑚菌的主要產(chǎn)地主要分布在東北、華北、浙江、云南以及云貴高原,屬于一種高原野生菌類食物。
營養(yǎng)價值
珊瑚菌,在野生菌類世界中的名氣是非常高的,因為形態(tài)獨特被稱只為是“野生之花”;其滋味鮮美爽口,內(nèi)含大量的氨基酸多達15種,其中包括亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天門各氨酸、精氨酸、組氨酸、蘇氨酸等;其中有6種是人體所必須的氨基酸。
此外,還有豐富的維生素、碳水化合物、脂肪,更有大量的礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵、鉀、鎂等,具有胃現(xiàn)氣、祛風、破血緩中的作用;而且珊瑚菌也是一種不可多得的防癌抗癌的食物。
保健價值
傳統(tǒng)中醫(yī)認為,珊瑚菌具有補鈣、鎮(zhèn)靜、強筋健骨、養(yǎng)血安神的功效,可以有效的預(yù)防人體鈣的流失。 民間常用來醫(yī)治胃痛、宿食不化和風痛等癥。
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