冬季健康飲食的食譜有很多。例如冬瓜燉排骨，海帶排骨湯，墨魚排骨湯等等。里面還有豐富的鈣元素和滿滿的膠原蛋白。有利于補充身體的各種營養(yǎng)物質(zhì)，也能夠美容美白，排毒養(yǎng)顏。提高身體的抵抗力最好是以食療和運動為主。

第一道：菠蘿燒排骨

準備食材：新鮮小排骨適量 菠蘿 適量鹽 適量 料酒 少許 蔥 少許 姜 少許 油 少許 醬油 少許。制作方法：1、排骨洗凈切成塊，加少許鹽、酒等腌漬一會兒，2、菠蘿去皮切塊，蔥、姜切末，3、排骨先入熱油鍋煸炒，盛出，4、 另起新油鍋，爆炒蔥、姜，放入排骨、少許醬油、調(diào)味料，5、放入菠蘿翻炒均勻，加水轉(zhuǎn)小火煮至湯汁收干、排骨酥軟。功效：菠蘿營養(yǎng)豐富，可以分解蛋白，幫助消化,不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。

第二道：清蒸茄段

準備食材：茄子 200克 油5克 蒜泥5克 醬油5克 白醋5克。做法：1、子對剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內(nèi)拌勻，2、將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟，3、瀝干水分，沾醬料食用即可。功效：茄子用清蒸，甜度不會流失，低油。

第三道：白菜燉豆腐

準備食材：豆腐500克 白菜500克 鹽適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 生抽 少許 花椒 少許。制作方法：1、白菜洗凈用手掰成片，再用淡鹽水泡一下豆腐就不會碎了，2、鍋中燒熱油，放入少許花椒、蔥姜蒜炒香，3、放入白菜煸炒至白菜變軟，放入適量的水，水不用太多，白菜會出大量的水，4、放入鹽、生抽大火煮一會，放入豆腐繼續(xù)煮開，轉(zhuǎn)小火煮熟即可。

第四道：枸杞燒鯽魚

制作方法：鯽魚1條 枸杞12克 豆油適量 蔥適量 姜適量 胡椒面適量 鹽適量 味精適量

制作方法：1、將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末2、將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻3、投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

以上就是冬季健康飲食食譜。健康養(yǎng)生提醒您，冬季這種干燥的天氣一定要注意防寒。