“槐花時節(jié)近，新說合新知。“隨著春天的到來，槐樹到了即將開花的時候了，每逢槐花的花期，城市中總會彌漫著淡淡甜香，令人心曠神怡，槐花的食用方法多種多樣，今天我們安康養(yǎng)生網(wǎng)就來給大家說一說槐花餅的做法竅門吧!

槐花餅的做法：

食材：槐花、面粉、雞蛋、水、鹽、食用油

做法步驟：

1、備好食材，先將槐花摘洗干凈，放入準(zhǔn)備好的盆中;

2、在槐花中磕入一個生雞蛋，并攪拌均勻;

3、在攪拌均勻的槐花中倒入少量水，并放入適量的鹽，再次攪拌至均勻，并倒入面粉，攪拌成糊狀;

4、將鍋燒熱，刷上食用油，將槐花面糊按壓成一個個等份的小圓餅，放入鍋中，煎至兩面金黃，即可出鍋。

槐花的食用價值：

槐花是一種營養(yǎng)豐富又健康的食材，它含有人體所需的多種氨基酸，鞣制、葡萄糖、蕓香甙等成分，可以有效抑制病毒和皮膚真菌，有很好的抗菌消炎的作用;另外槐花中含有豐富的硒元素，能夠清除體內(nèi)的自由基、抗氧化和預(yù)防腫瘤;槐花所含的槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力，其解痙作用較蕓香甙強(qiáng)5倍，用X線研究證明，蕓香甙能降低胃運(yùn)動功能，并能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣，有很好的解痙、抗?jié)兊淖饔玫取?/p>

通過以上文章內(nèi)容，大家應(yīng)該知道槐花餅的做法了，槐花不僅功效良多，并且食用方法也是多種多樣的，可以蒸食、煮食、煎食、炒食等;營養(yǎng)健康、味道鮮美，是春天獨(dú)有的美味食材。