冬季總是伴隨著寒冷，很多人都慢慢便懶惰了。但是，冬天為了趕走寒冷，滋養(yǎng)身體。在家還是有很多家常菜可以做的。比如土豆燒牛肉、冬瓜排骨等等。這些不僅僅好吃還健康有營養(yǎng)。那么，下面就跟著菜譜一起來學習怎么做吧!

土豆燒牛肉: 將土豆、胡蘿卜洗凈去皮待用。切成滾刀塊待用。把土豆用水拔一下。牛腩用冷水沖洗干凈，切成方塊。鍋內加入足量的冷水，大火燒沸后將牛腩放入鍋中焯一下水撈出。.砂鍋中加入清水，將牛肉塊放入，加入八角、醬油、料酒、香葉、桂皮、醬油、大蔥段和老姜片，大火燒沸后轉小火燉1小時。 將土豆和胡蘿卜放入砂鍋中，放入鹽，小火繼續(xù)燉20分鐘即可。

冬瓜燉排骨：將排骨剁塊洗凈焯去血水，冬瓜去皮洗凈切方塊，香菇洗凈，炒鍋倒油爆香蔥姜大料，放入排骨翻炒片刻。加入適量的料酒和清水，大火燒開轉小火燉1小時。再倒入香菇和冬瓜燉30分鐘，最后加少許鹽、少許雞精調味即可。

清蒸魚：鯽魚去鱗、去內臟，刮干凈肚子里面的黒膜，在魚身上切一字刀。將魚身上抹上鹽、料酒、胡椒粉腌幾分鐘。放入盤中，倒入蒸魚豉油，放上姜絲、蔥絲、紅辣椒絲。大火蒸10分鐘。鍋中放入適量油燒熱，澆在魚身上即可。

紅燒羊肉：將羊肉洗干凈剁塊。焯去血水備用。 鍋內放入適量冰糖慢慢加熱至溶化，放入羊肉塊翻炒。加入料酒、生抽、老抽，將羊肉翻炒上色。倒進電壓力鍋，放入蔥段、姜片、胡椒粉。加壓20分鐘后，加入適量鹽調味，撒上蔥花即可。

安康養(yǎng)生網提示你：到了冬天也要吃好，增加抵抗力呢!