萵苣是一種春季常吃蔬菜，萵苣不屬于發(fā)物，可以涼調(diào)著吃也可以炒菜吃，味道很鮮美，而且具有多種功效。萵苣可以潤腸道幫助通便，里面含有大量的植物纖維素可以促進腸胃的蠕動。萵苣還具有防癌抗癌的作用，抑制癌細胞的滋生。

中醫(yī)所謂“發(fā)物”，是指動風生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病。加重新病。在祖國醫(yī)學(xué)中，認為“發(fā)物”是能引起人體陰陽平衡失調(diào)，誘發(fā)和加重某些疾病之物。凡食性與病性相同者，皆為發(fā)物，就是說寒性食物誘發(fā)和加重寒證，熱性食物能誘發(fā)和加重熱證，所以皆可認為是發(fā)物。

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液，消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱，消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓，水腫，心臟病人有一定的食療作用。

強壯機體，防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。

寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄。萵筍絕對不是發(fā)物，板栗是屬于蔬菜類，含有大量的維生素和胡蘿卜素，一般市場上賣的萵筍都是沒有問題的。

多吃萵筍可以防止近視、活血化瘀、減輕眼睛疲勞、防止感冒、降低血壓、增強抵抗力、增加黑發(fā)素的積累，增強造血干細胞的活躍程度，但是萵筍一次性吃多了容易打嗝，這點就得注意了，吃了萵筍最好喝一點紫菜湯或者黃瓜湯，這樣有利于胃的消化和吸收。

以上就是關(guān)于萵苣是不是發(fā)物的解答，健康養(yǎng)生提醒您，萵苣不是發(fā)物。