早餐一般都會(huì)吃雞蛋，煎蛋也是我們常做的食物，煎蛋把雞蛋煎至金黃幾好吃又好看還有營養(yǎng)。煎蛋可以搭配小米粥或者牛奶一些小菜一起吃。煎蛋也可以把雞蛋煎成不同程度的，自己把握火候就好，早上吃一個(gè)煎蛋可以保證蛋白質(zhì)的吸收。

鍋中熱油，油燙后放雞蛋。雞蛋下鍋十秒左右放青椒、洋蔥、其他你愛吃的蔬菜（根據(jù)你有的材料而定）。根據(jù)自己的口味決定雞蛋的熟度（喜歡吃熟的開小火煎久一點(diǎn)，喜歡吃生的開中大火時(shí)間煎少點(diǎn)）。

起鍋加番茄醬、胡椒醬，小番茄對(duì)切開放盤里，雞蛋太悶太腥就吃點(diǎn)生番茄。因?yàn)榧宓跋鄬?duì)于水煮蛋比較油膩，早上的時(shí)候還是講究清淡，水煮蛋的營養(yǎng)也比較不容易流失。

蛋與牛奶都是富含蛋白質(zhì)的，但是早上除了要補(bǔ)充蛋白質(zhì)外，最好還是要吃點(diǎn)淀粉類的，比如說配點(diǎn)饅頭，面包，這樣才能補(bǔ)充能量，讓早上的學(xué)習(xí)工作精力充沛。

清洗煎鍋，至鍋內(nèi)無異物后，把鍋放到灶上，大火烤干。放油。待油八分熱時(shí)，調(diào)小火，轉(zhuǎn)鍋。使油均勻分布在圓底鍋鍋壁上或布滿平底煎鍋底部。將去殼后的禽蛋放入鍋中，注意保護(hù)自己的皮膚和衣物不要被熱油濺到。

不要把蛋黃打散，待蛋的底部凝固后，將蛋翻面。煎至金黃或蛋清邊緣開始結(jié)痂時(shí)關(guān)火出鍋，盛至盤子里。在煎蛋表面撒面糖。在糖上倒醬油。讓醬油把糖浸潤。稍微涼一下就可以品嘗你的作品了！

早餐吃煎雞蛋的好處最大的就是可以補(bǔ)充我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體生命活動(dòng)的重要基礎(chǔ)，雞蛋中富含了很多的營養(yǎng)物質(zhì)可以被人體所吸收，這是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，但是我們一定要養(yǎng)成每天吃早餐的好習(xí)慣。

以上就是早餐煎蛋的搭配，健康養(yǎng)生提醒您，一定要養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣。