秋季是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，日常養(yǎng)生我們就從養(yǎng)生湯做起吧，滋補(bǔ)養(yǎng)生湯營(yíng)養(yǎng)好吸收，并且安全無(wú)害，接下來(lái)就為大家介紹一些適合秋季進(jìn)補(bǔ)的老少皆宜的滋補(bǔ)養(yǎng)生湯吧!大家都快學(xué)起來(lái)。

一、田螺老鴨煲

食材：老鴨1只，田螺500克，姜、蔥一些

調(diào)味料：鹽、味精、料酒

做法：

1、田螺買(mǎi)來(lái)后先用清水浸泡48個(gè)小時(shí)，等泥沙吐凈后取螺肉，清洗干凈備用;

2、老鴨清理干凈，放沸水汆燙一下，撈出備用;

3、鴨腹中放入螺肉、蔥姜，把鴨放到瓦罐里，加適量清水、鹽、料酒，大火煮沸后小火慢煮，煮到鴨肉爛熟;

4、將鴨腹中的蔥姜取出來(lái)，然后加味精調(diào)味即可食用。

功效：田螺含有大量蛋白質(zhì)、維生素，而它的脂肪含量卻很低，入秋后的田螺營(yíng)養(yǎng)更為豐富，是秋季很好的補(bǔ)品。

二、蘿卜羊肉丸子湯

食材：羊肉陷300克，白蘿卜500克，雞蛋1個(gè)，蔥花一些

調(diào)味料：鹽、香菜葉、味精、胡椒粉、水淀粉適量

做法：

1、羊肉餡、蔥花、雞蛋、水淀粉、鹽、味精一起制成肉餡，白蘿卜去皮洗凈切細(xì)絲備用;

2、鍋加清水，燒開(kāi)后用中火，將肉餡揉搓成圓圓的小丸子后放入鍋中(也可以用勺子直接撥);

3、燒開(kāi)后放蘿卜絲，再次煮沸后就可以裝碗中，然后撒上香菜即可食用。

功效：白蘿卜富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，入秋吃蘿卜，有助于消除人體在酷暑中郁積的毒熱之氣。

三、山藥薏米湯

食材：薏米50克，山藥300克，雞蛋1個(gè)，蔥花一些

調(diào)味料：鹽、雞粉、水淀粉、高湯

做法：

1、薏米洗凈，煮熟備用;山藥去皮洗凈切丁備用;雞蛋打散備用;

2、高湯倒入鍋中，倒入薏米、山藥，大火燒開(kāi)，小火慢燉1小時(shí);

3、水淀粉勾薄芡，加點(diǎn)鹽和雞粉，攪拌均勻后淋上蛋液、撒上蔥花即可食用。

功效：薏米有緩解慢性腸炎、消化不良、補(bǔ)腎、潤(rùn)膚美容的功效，秋季天氣干燥，可以多吃些薏米。

四、生地粥

材料：生地黃30克，75克粳米。

做法：將鮮生地黃切細(xì)，用適量清水熬約半小時(shí)后，濾汁，再?gòu)?fù)熬一次，合并藥液濃縮至約100毫升，備用;75克粳米淘洗后煮成白粥，加入生地汁攪勻，食時(shí)可加白糖少許。

功效：本藥膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用于陰虛潮熱、盜汗、久咳、食少、消瘦、熱癥心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等癥。

五、蓮藕排骨湯

材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

做法：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

功效：補(bǔ)脾益肺。適合于任何體質(zhì)服用。

以上就是我們推薦給大家的，幾款老少皆宜的秋季滋補(bǔ)養(yǎng)生湯的做法了，喜歡喝湯的就趕緊學(xué)起來(lái)吧?安康養(yǎng)生網(wǎng)溫馨提醒您，秋季喝湯食療是滋補(bǔ)的好方法，不僅可以滋養(yǎng)身體、還有利于消化吸收。