說(shuō)起綠色食品大家應(yīng)該都聽說(shuō)過(guò)，在現(xiàn)今生活中，養(yǎng)生已經(jīng)成為一種時(shí)尚，綠色食品近年來(lái)一直廣受人們的喜愛(ài)。那么，綠色食品究竟是什么呢？我們?nèi)粘Ｉ钪性鯓硬拍苜I到綠色食品呢？綠色食品是指經(jīng)國(guó)家有關(guān)的專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,允許用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、無(wú)公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型的食品。

綠色食品的定義

綠色食品,是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),并經(jīng)國(guó)家有關(guān)的專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,允許使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、無(wú)公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型的食品。

在許多國(guó)家,綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法,諸如“生態(tài)食品”、“自然食品”、“藍(lán)色天使食品”、“健康食品”、“有機(jī)農(nóng)業(yè)食品”等。

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展的原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。

綠色食品的評(píng)定條件

1、投入物方面

不用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑。

2、基因工程方面

禁止使用轉(zhuǎn)基因種子、種苗及一切基因工程技術(shù)和產(chǎn)品。

3、品質(zhì)口味

大多數(shù)有機(jī)食品口味好、營(yíng)養(yǎng)成份全面、干物質(zhì)含量高。

4、有害物質(zhì)殘留

無(wú)化學(xué)農(nóng)藥殘留(低于儀器的檢出限)。實(shí)際上外環(huán)境的影響不可避免,如果有機(jī)食品中農(nóng)藥的殘留量比常規(guī)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許含量低20倍以上,可視為符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。

5、認(rèn)證方面

屬于自愿性認(rèn)證,有多家認(rèn)證機(jī)構(gòu)(需經(jīng)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn))。證書有效期一年。國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)知度普遍認(rèn)知,價(jià)格明顯高于常規(guī)食品。還有有機(jī)紡織品、有機(jī)化妝品等各類有機(jī)產(chǎn)品。

怎樣選購(gòu)綠色食品

1、看級(jí)標(biāo)

我國(guó)綠色食品發(fā)展中心將綠色食品定為A級(jí)和AA級(jí)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。A級(jí)允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì),而AA級(jí)則禁止使用。A級(jí)和AA級(jí)同屬綠色食品,除這兩個(gè)級(jí)別的標(biāo)識(shí)外,其他均為冒牌貨。

2、看標(biāo)志

綠色食品的標(biāo)志和標(biāo)袋上印有“經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”字樣。

3、看顏色

看標(biāo)志上標(biāo)準(zhǔn)字體的顏色,A級(jí)綠色食品的標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為白色,底色為綠色,防偽標(biāo)簽底色也是綠色,標(biāo)志編號(hào)以單數(shù)結(jié)尾;AA級(jí)使用的綠色標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色,底色為白色,防偽標(biāo)簽底色為藍(lán)色,標(biāo)志編號(hào)的結(jié)尾是雙數(shù)。

4、看防偽

部分綠色食品有防偽標(biāo)志,在熒光下能顯現(xiàn)該產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)和綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)人的簽名。若沒(méi)有該標(biāo)志便可能為假冒偽劣產(chǎn)品。