岳陽銀針產(chǎn)于湖南岳陽君山（洞庭山）及洞庭湖沿岸，為歷史貢茶之一。外形似針，色澤深綠，沖泡時香氣鮮嫩，湯色黃綠明亮，滋味爽口。芽頭豎立于杯中，忽升忽降，故有“三起三落“之稱。 為清明時節(jié)前后岳陽君山（洞庭山）及洞庭湖沿岸的優(yōu)質(zhì)茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩芽茶精制而成。全為單芽。沖泡后香清味爽，茶芽豎立于玻璃杯中，形成一道亮麗的風(fēng)景。

“岳陽銀針”原產(chǎn)地域范圍為岳陽市君山區(qū)、岳陽樓區(qū)、平江縣、汨羅市、華容縣、湘陰縣、岳陽縣、臨湘市等22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該地域地處洞庭湖平原區(qū)東部和湘東低山丘陵區(qū)北端,屬北亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，四季分明，年均氣溫16.4～17.2℃。年降水量1300～1469毫米。茶園土壤多為紅、黃壤及其變種。特定地域環(huán)境及工藝造就了“岳陽銀針”外形全為茶芽、條索緊直，內(nèi)質(zhì)香氣清純、滋味鮮爽，芽頭豎立于玻璃杯中形成多種景觀的獨特品質(zhì)。