2016年“福建十大名菜”等系列評(píng)選活動(dòng)評(píng)選結(jié)果開(kāi)始公示。寧化客家生魚(yú)片入選“福建十大名菜”。

為進(jìn)一步弘揚(yáng)閩菜傳承，挖掘地方風(fēng)味美食，樹(shù)立福建餐飲標(biāo)桿，展示閩菜文化風(fēng)采，充分利用引進(jìn)的中國(guó)(福州)餐飲食品博覽會(huì)于2016年6月初在福州舉辦的契機(jī)，省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展2016年“福建十大名菜”等系列評(píng)選活動(dòng)。這個(gè)評(píng)選活動(dòng)評(píng)選出了“福建十大名菜”、“福建十大名小吃”、“福建十大餐飲名店”、“福建十大名廚”四大項(xiàng)目。