祖殿左側(cè)為監(jiān)齋爺齋堂。據(jù)傳，監(jiān)齋爺生前是三平祖師的廚師。祖師臨終時，監(jiān)齋爺十分悲慟，聲言欲隨祖師西去。祖師公不肯，說：“你是俗家人，葷腥不禁，豈能隨我西行?！北O(jiān)齋爺分辯道：“我自侍祖師后，一直守戒持素，腥葷半點不沾，祖師若不信，我可當(dāng)眾自剖，請祖師驗看我的血是紅是白，若流白血即說明我五臟六腑中無半點葷腥。”說著，揮斧自剖，果然流出白血。祖師見此，十分感慨，囑咐眾僧紀念這位監(jiān)齋爺，便在齋堂立像供奉，讓其監(jiān)察供品。就這樣，伙夫亦成為寺中神。

三平寺第三進塔殿是三平祖師藏骨的所在地。殿基比祖殿高出兩米有余，兩側(cè)各有臺階，可以從邊門通往殿堂。殿為正方形，面積200平方米。殿正中屋頂為八卦斗拱相連，圍成一藻井，結(jié)構(gòu)十分精巧，稱“蜘蛛結(jié)網(wǎng)”。殿中間有一座石龕，三平祖師的法相，高大如人，僧帽袈裟，結(jié)跏跌坐龕內(nèi)，兩目低垂，端莊慈祥。兩旁侍立蛇、虎二侍者。據(jù)傳，石龕下有一井，井上擺一大缸，三平祖師的肉身即鎮(zhèn)坐在中間。塔殿后墻正中，供奉著唐宣宗敕封義中為“廣濟祖師”的圣旨牌。

塔殿的香火很旺，香客非進不可。殿中有卜事簽供香客抽簽問卜。三平寺卜事簽跟藥簽一樣，都是七十五首。

塔殿供奉的神祗還有石鞏慧藏禪師、潘榮尚書、顏頤仲尚書。

一般禪宗寺院的祖殿供奉禪宗初祖達摩禪師及禪宗六祖慧能禪師，而三平寺卻是在塔殿左右角供奉石鞏慧藏禪師。石鞏雕像是后人請入的。石鞏禪師是三平祖師的師父，據(jù)《五燈會元》記載，當(dāng)年，祖師到撫州拜謁石鞏時，一見面，石鞏張弓搭箭，對祖師大喝一聲：“看箭！”祖師見此，毫無懼色，用雙手擘開衣襟，挺胸擋箭，說道：“此是殺人箭、活人箭？又作么生？”石鞏用手彈弓弦三下，嘆道：“三十年張弓搭箭，只射得半個圣人?！边@也就是三平祖師被稱為“半個圣人”的由來。

潘顏二尚書的塑像供在塔殿右后角，左為顏頤仲、右為潘榮。

潘榮，宋代漳州人，仕官尚書、駐琉球國大使；顏頤仲，也是宋代漳州人，官居兵部、吏部尚書。兩人都是為三平寺樹過重大功德的人，因而被尊為塔殿的“座上賓”。

塔殿東壁上，鑲嵌一塊石碑，稱“王諷碑”，是三平寺最重要的文物之一。為什么這塊石碑叫做王諷碑呢？因為碑文是王諷寫的。

王諷，唐代大中、咸通年間朝官。咸通十三年（公元872年），他自吏部侍郎謫守漳州，到任第二天，便專程上三平寺，拜訪祖師。二人“談禪論易，深相印可”，結(jié)下一段情誼。是年十一月初六日，三平祖師圓寂，王諷為其撰寫碑文，即王諷碑?，F(xiàn)存王諷碑有二，一是《漳州三平大師碑銘并序》，載《唐文粹》卷六四；一是保存三平寺中的《三平山廣濟大師行錄》，就是我們現(xiàn)在看到的這塊石碑。三平寺中的王諷碑原為木刻，到了明朝萬歷三十三年（公元1605年），吏部侍郎王志道（漳州漳浦人）到三平寺進香，回家后，他妻子便有了身孕，不久生下男孩。這件事促使王志道“慕述立石”，于是，他發(fā)起修王諷碑，將木碑改為石碑。

王諷碑“字跡清秀，婉如顆顆珍珠”，堪稱墨林珍寶。原來，它是由明代著名書法家李宓書寫的。李宓也是漳州人，《漳州府志》說他“工諸體書，琳宮碑額，揮灑最多”，連當(dāng)時名傾天下的書法家董其昌都“自嘆不如”。

塔殿后面圍墻上有一塊石刻佛像，俗謂“石公”，傳聞是三平祖師真容。刻工淳樸古拙，有龍門石窟風(fēng)。這是三平寺保存的唐代文物。

塔殿的楹聯(lián)最多，計有七對。這些楹聯(lián)或追溯三平祖師建寺的歷史，歌頌他的禪學(xué)造詣與法大無邊，或記亭、廟形勢，山川景色，言簡意賅，饒有趣味。這七對楹聯(lián)是：

法大無邊龍虎伏；道高有象鬼神驚。

二箭當(dāng)襟降魔崇而伏蛇虎；三平攝足顯唐宗以赫明清。

見性明心無忌張弓掛箭；飛錫移蓋直至伏虎降蛇。

草堂清隱輸神力；寶蓋長懸衛(wèi)圣身。

秉燭夜談經(jīng)時有玄猿來獻果；梵香晨耕法閑看白鹿為銜花。

一塵不染千年塔；萬丈難磨半圣身。

祖法無邊五天魅化慈悲塔；師容如在千載靈傳子孫燈。

游覽三平寺之后，也許細心的游客會發(fā)現(xiàn)，三平寺有這樣三個特點，三平寺三殿之間中軸線不是筆直，而是如蛇游動之狀，有動態(tài)感。原來，三平寺是“蛇穴寶地”。

第二，古往今來，佛門都是清靜地，而三平寺卻是日夜佛燈長明，香煙縈饒，煙花炮竹響連天，一派熱鬧非凡的景色。這在全國寺院中也是罕見。

第三，三平寺佛、神、人一起供奉，連“伙夫”、“侍者”也成為寺中神，真的體現(xiàn)了佛教“眾生平等”的教義。

游覽了三平寺之后，可到寺后的虎林憩息片刻，喝一口虎爬泉水，一洗旅途風(fēng)塵。

三平寺后是一條山崗，宛如巨蟒逶迤蜿蜒，名叫蛇山。據(jù)傳，三平寺地處“蛇穴”，面朝龜山，“龜蛇際會風(fēng)云日”，是塊風(fēng)水寶地。這蛇山上，古木參天，修竹搖翠，藤蔓叢生，樹密如箍，偶而一兩聲鳥叫，更增添這密林的靜寂氣氛。進入林間，一片綠蔭，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，昔日義中禪師帶領(lǐng)眾僧練武之處，而今成了游客夏日消暑憩息的好地方。