石斛，也就是我們常說(shuō)的鐵皮石斛，它是一種藥用、保健價(jià)值極高的中藥材，用來(lái)煲湯，煮粥，炒菜都不錯(cuò)。而石斛買回來(lái)后，有時(shí)會(huì)放忘了，從而放過(guò)期了，那石斛過(guò)期5年還能吃嗎？對(duì)此，就由小編為大家解惑。

石斛過(guò)期5年還能吃嗎

一般來(lái)說(shuō)，新鮮的石斛只能存放一周左右，風(fēng)干的石斛能存放1-2年，過(guò)期5年后就不能食用了。因?yàn)槭^(guò)期后，會(huì)發(fā)生霉變，從而滋生霉菌，人吃了后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

石斛狀態(tài)

干石斛：由石斛莖干燥而成的，會(huì)有少許的水分殘留；

未過(guò)期：石斛表面顏色多呈黃綠色或金黃色，有明顯的細(xì)縱皺紋，折斷后斷面平坦，呈灰白色或灰綠色，氣味輕微，帶有淡淡的香草氣息；

過(guò)期：石斛會(huì)潮濕變軟，表面可能會(huì)長(zhǎng)有霉斑，還會(huì)有潮味或其他酸苦味道。

石斛的功效

石斛具有極佳的食用價(jià)值，不管用它來(lái)煲湯，煮粥，炒菜都是非常不錯(cuò)的選擇，且這種植物食用起來(lái)不僅味道十分的鮮美，還有著養(yǎng)陰清熱，益胃生津的功效。

另外，石斛還有很高的藥用價(jià)值，對(duì)于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱等多種病癥都有不錯(cuò)的治療效果，我們?cè)谒幱盟鼤r(shí)可以將其煎成湯藥來(lái)內(nèi)服，也可制成藥膏來(lái)外服。

小結(jié)：關(guān)于石斛過(guò)期5年還能吃嗎，看完全文，大家知道了吧，作為一種中藥材，過(guò)期后顯然是不可用的，更何況是過(guò)期5年，人吃了可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。對(duì)過(guò)期食品感興趣的，還可以看看純牛奶過(guò)期10天能喝么、喝了過(guò)期的茶葉會(huì)怎樣。