泰和烏雞，江西省吉安市泰和縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年10月10日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“泰和烏雞”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

泰和烏雞是江西省泰和縣特產(chǎn)，原產(chǎn)于泰和縣武山北麓，根據(jù)產(chǎn)地又稱(chēng)武山雞，因具有“叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨”，十大特征以及高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值而聞名。泰和烏雞是著名的飲食藥用雞，全身均可入藥，骨、肉及內(nèi)臟均有藥用價(jià)值，可以配成多種成藥和方劑。

地域保護(hù)范圍

泰和烏雞原產(chǎn)地域范圍以江西省吉安市人民政府《關(guān)于明確泰和烏雞申報(bào)國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的批復(fù)》（吉府字[2003]62號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為江西省泰和縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。