說(shuō)起黃糕，這里面可大有講究了。數(shù)千年來(lái)，陽(yáng)原人一直延續(xù)著種黍子吃糕的習(xí)慣，民間有“三十里莜面，四十里糕，蕎面十里餓斷腰”的說(shuō)法。

做糕時(shí)需用溫水和面，然后將面散開(kāi)來(lái)放在籠屜上，旺火蒸大約15分鐘出鍋，盛在一個(gè)大盆里，開(kāi)始揉面，又叫“揣糕”。面很燙，取一碗涼開(kāi)水，把手放在涼水里浸一下，要不斷地浸，揣好的糕極富有光澤且很有彈性，“啪“的一聲把糕翻過(guò)來(lái)。

最后還要趁著熱勁在上邊抹上一點(diǎn)葫麻油，立馬就會(huì)泛起一層細(xì)泡，一個(gè)個(gè)小油泡象一只只會(huì)說(shuō)話(huà)的小眼睛，眨呀眨，使得黃糕閃出了金光……