福建泉州有一種清源茶餅，可以放入鍋中煎煮后當(dāng)茶飲,既解渴又消暑。清源茶餅用名茶搭配中草藥材按特定工藝精制而成，配方獨(dú)特，工藝考究，已有一百多年歷史。清源茶餅具有開胃健脾、幫助消化、提神醒腦的效用，既可當(dāng)茶飲，又可作藥用，氣味芳香醇厚，老少皆可飲用，被閩南一帶人們所喜愛。

帶著對先人的敬仰和對泉州濃厚的故鄉(xiāng)之情，倪志元傳人———泉州民主愛國人士倪鄭重先生繼承了武夷山茶餅工場和泉州“倪鴻記”茶店。倪先生擴(kuò)展各種銷售渠道，武夷清源茶餅被傳到漳州、廈門，并分別設(shè)立了代銷點(diǎn)，同時又向東南亞、新加坡、印尼等華僑聚居地“進(jìn)軍”。