三、婚后禮

在張掖的婚俗中，結(jié)婚并沒有因?yàn)榛槎Y的結(jié)束而結(jié)束，還有婚后禮，它又包括回門、試刀面、謝媒等內(nèi)容。

回門

結(jié)婚第三天一大早，新婚夫婦返回娘家，稱“回門”?；亻T須帶回門禮，通常是宴席上留下來的“香飯”“拼盤”等。這一習(xí)俗是由舊時(shí)婚禮女方不設(shè)宴，男方親家專門用來答謝女方父母的禮俗相沿而來，從宴席的薄厚（豐盛與否）即可看出男方家庭殷實(shí)情況。回門時(shí)，娘家要準(zhǔn)備捏嘴餃子，暗示兩人和睦、不吵架。小姨子或妻嫂有意在餃子中包進(jìn)錢幣、辣椒、花椒、鹽末來為難、取笑新女婿，也有勸導(dǎo)今后要吃苦之意。還有意將幾個(gè)半生不熟的餃子放在新娘碗中，誘惑她在不經(jīng)意中說“生”字，討個(gè)“生”的口彩?；亻T要盡快返回，不宜于時(shí)間過長，以免新娘留戀，不愿離開。

試刀面

古云：“三日入廚下，洗手做羹湯，未諳姑食性，先遣小姑嘗?！睆堃疵耖g，新媳婦過門后第三天，回門回來頭一次下廚房，那就是用陪嫁碗中的面做“試刀面”。“試刀面”是測試新娘茶飯手藝和聰明才智的尺碼，新媳婦不用人催，主動和面、搟面、做飯。若稍有遲疑，調(diào)皮的小叔子、小姑子會把菜刀、搟面仗藏起來，要么在水里或面里做手腳，不是日到中天做不好飯，就是“試刀面”沒水平，惹人笑話，說娘家人“茶飯”不好，新娘自然也沒“茶飯”。這天新郎家的遠(yuǎn)親近鄰，爭先品嘗新媳婦的“試刀面”。香噴噴、熱騰騰、滑溜溜，薄如蟬翼、細(xì)若韮絲的“試刀面”才是眾人大加贊賞的好手藝，新媳婦也會理直氣壯?，F(xiàn)在這一環(huán)節(jié)似乎已經(jīng)漸漸淡化。

謝媒

婚后，新郎、新娘雙方去謝媒人，感謝媒人辛苦。舊時(shí)感謝媒人跑路操心踏破了鞋，送雙新鞋?，F(xiàn)今攜帶豬肉禮方、煙、酒、鞋、襪去謝媒人。

當(dāng)然，隨著張掖社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的思想發(fā)生了變化，對結(jié)婚的程式也有所簡化，也有旅行結(jié)婚，集體婚禮等。但似乎也并沒有完全丟棄原有的婚俗文化，有些地方仍在按原有的婚俗操辦，有些地方則是適當(dāng)?shù)睾喕瘞讟印傮w說來，張掖的婚禮習(xí)俗既顯得紅火熱鬧，又在由繁趨簡。