后隴村現(xiàn)有以陶瓷為主的工廠一二百家，大小商鋪兩三百家。但在改革開放前，后隴村是純農(nóng)經(jīng)濟(jì)。除遠(yuǎn)近聞名的貢品“后隴紅”番薯外，主要農(nóng)作物是水稻、甘蔗、花生等。甘蔗在農(nóng)歷年底至年初收獲，舊時在甘蔗地就地建糖寮土榨成紅糖和加工為帶赤色的“糖漏白”白糖（近代出現(xiàn)的機(jī)制白糖原稱為“火車白”）。二月初一，甘蔗基本已收完，新糖入倉上市，而花生已在半年前收獲。這時，稻田還在育秧，春插農(nóng)忙未至，屬農(nóng)閑時節(jié)。故此，后隴村的前輩人，在神前卜定了這個時日舉行祭祀介子推，也按寒食節(jié)古俗一連三天祭拜活動。這個時候，有了糖和花生，又有閑暇，制作大糖獅就好辦啦！祭祀介子推，現(xiàn)在雖已不再禁煙火寒食，但以大糖獅為主的供品仍然是寒食之物。傳說舊時后隴村也是在清明節(jié)前一天開始舉行祭拜介子推的，因礙春插農(nóng)事，故改。

祭祀介子推的寒食節(jié)在全國已極少見，為何能在后隴村及其他村演繹后得到保留呢？介子推燒死于山林，后世被尊為“感天大帝”（俗稱“伯爺”），成為山林地帶人蓄五谷的保護(hù)神。后隴村落雖在平地，但臨近山林。耕地一半為水田，一半為旱地。全村有4座“感天大帝廟”，一在后隴山前（石構(gòu)件拼嵌成的小廟）；一在面向后隴山的村里（土木結(jié)構(gòu)，宮殿式富麗堂皇的兩進(jìn)大廟宇）。此外，在后隴村盛戶尾和洪巷埔也各有一座較小的廟。據(jù)分析，因為村落及田園特點，需要“感天大帝”介子推保護(hù)，故形成了村民對這位神明的信仰，古老的寒食節(jié)得以演繹后保留下來?！拔母铩逼陂g，后隴山前的小石廟被風(fēng)塘公社當(dāng)局拆毀，石構(gòu)件被抬走（后大部分被找回）那座大廟宇，也受到極大摧殘。現(xiàn)在，所有廟宇已重建或重修。

寒食節(jié)在古代很有名，詩詞歌賦及史志留下不少吟詠和記載，如《千家詩》就選有唐天寶進(jìn)士、駕部郎中韓翃的《寒食》詩：“

春城無處不飛花，

寒食東風(fēng)御柳斜。

日暮漢宮傳蠟燭，

輕煙散入五侯家?！?/p>

潮州后隴村等地方能演繹保留寒食節(jié)，是極其可貴的，我們要保護(hù)這一珍貴的民俗！