浮梁除夕

除夕，也叫除日，是一年中的最后一天，通常也指一年中最后一天的夜晚。如果臘月大就是三十日，逢臘月小則在二十九日。在浮梁，除夕這一天，大家也是在十分忙碌的情況下匆匆度過的。早餐以后，每家主人便要提上一只雞和三牲福禮（魚、肉、蛋等）神貨去拜廟主（即汪公菩薩）。魚稱“河神魚”，規(guī)定一斤重一條，只破肚并用棍子將其肚子撐開，但不打魚鱗。豬肉用紅紙?jiān)焉希Y拜形式隆重而虔誠。拜見完廟主回家后，又緊張地張羅打掃衛(wèi)生、張貼對聯(lián)年畫、做好祭祖一應(yīng)準(zhǔn)備。在浮北和其他多數(shù)受徽式文化傳承的地方，除夕日申牌時(shí)分，當(dāng)家主人帶著成年孩子要到祖塋上送歲酒，點(diǎn)蠟燭、上香燒神貨，敬奉美酒佳肴飯食，行跪拜叩首大禮，讓祖先優(yōu)先享受過年的歡樂，寄托晚輩對先人的思念與祝福，祈求祖先對全家的保佑。送歲酒回家后，男人還要把水缸挑得滿滿的，然后再幫著主婦準(zhǔn)備年夜飯前的所有細(xì)節(jié)工作。一切準(zhǔn)備就緒后，才正式進(jìn)入吃“歲酒”的程序。

吃歲酒

女主人把滿桌的菜張羅上桌后，隨之，杯、筷、碗、瓢、酒水也已擺放好，全家人便相互招呼，按長幼輩分依序落座，晚輩簇?fù)碇孑?，請他們在上首首席坐定，父親則坐在祖父的右側(cè)，祖母和母親則坐在面北的下首，晚輩分坐在東、西兩方，負(fù)責(zé)把酒壺的晚輩則坐在西邊最末的位置上。一切就緒以后，便開始放鞭炮。鞭炮放完之后，全家人才動(dòng)筷子，開始吃起這餐準(zhǔn)備已久、企盼已久和一年之中最為豐盛、又最為隆重的年夜飯。浮梁農(nóng)家除夕酒桌上的菜雖無一定規(guī)定，但也比較講究，一般人家都有紅燒肉（寓意紅紅火火）、肉丸（象征團(tuán)團(tuán)圓圓）、魚（借年年有余之意）、雞（討雞與吉諧音的口彩）、豆腐、木耳、冬筍、針針（即黃花）等十幾道菜。好一點(diǎn)的人家則有蹄包、豬腳、銀魚、蝦米和野味、牛肉等。酒也有白酒和糯米酒。男人喝白酒，婦女和小孩則喝糯米酒。白酒有買的，也有請人吊的谷酒；糯米酒則都是自己家釀造的，又甜又鮮又有營養(yǎng)，又不傷身體。

浮梁人吃歲酒也很講究禮節(jié)。首先是長輩，看到一家人團(tuán)圓在一起，臉上笑瞇瞇，心內(nèi)樂陶陶，他們首先提起筷子，招呼兒孫們吃菜，并不時(shí)把最好吃的菜夾送到孫男孫女的碗中。這個(gè)時(shí)候，坐在上首右側(cè)的父親便帶頭起立，招呼晚輩站起來一起向長輩敬酒并致祝詞，祝詞的內(nèi)容是“福如東海、壽比南山”和“身體健康”等等。接下來，是從大到小一個(gè)個(gè)向祖輩、父輩敬酒，祖輩、父輩依次向晚輩回敬，并祝他們學(xué)業(yè)進(jìn)步、身體健康。一家人邊敬酒邊吃菜邊談話，盡享團(tuán)聚和過年的歡樂。浮梁人吃歲酒，有的人家從掌燈時(shí)分開始，一直吃到深夜，非得把“一夜連雙歲，五更分兩年”的感覺找出來。浮梁人又很重親情和友情，除夕夜吃歲酒，在自己家里吃了一會以后，又得放下酒杯，去長輩或兄弟叔伯鄰居家陪他們坐一坐，吃歲酒，歡度節(jié)日，幾杯酒下肚一高興，猜拳劃令之聲便此伏彼起，更增添了節(jié)日的歡樂氣氛。但是，縣城近郊一些人家和山里人家吃歲酒有差別，他們一般在下午三點(diǎn)鐘左右便開始吃歲酒，這種習(xí)俗與歷史傳說和當(dāng)?shù)刈辶?xí)風(fēng)俗有關(guān)。此外，浮梁古代除夕夜也有飲屠蘇酒的習(xí)慣，這與蘇轍《除日》詩中所描寫的“年年最后飲屠酥（蘇），不覺年來七十余?！币约巴醢彩冻铡吩娭小氨衤曋幸粴q除，春風(fēng)送暖入屠蘇”的記述是相吻合的。屠蘇酒的配制方法在明代高濂的《遵生八箋》中也有記載：“大黃十六銖，白術(shù)十五銖，桔梗十五銖，蜀椒十五銖，去目桂心十八銖，去皮烏頭六銖，去皮臍茇葜十二銖?！辈捎眠@種配方，再用上好美酒混合調(diào)制，即成屠蘇酒。喝了這種藥酒，確實(shí)可以防疫治病，有益身體健康。

壓歲錢

吃過歲酒，趁著酒酣耳熱，長輩們按照慣例要給后輩分發(fā)壓歲錢。也有的人家，是在孩子們夜里睡熟以后（浮梁有些地方除夕之夜把想睡覺說成是“落福”以圖吉祥，不能說想睡覺），把壓歲錢放在他們的枕頭底下。分發(fā)壓歲錢財(cái)時(shí)，孩子們既聽話又高興，一個(gè)一個(gè)地給老人們磕頭拜年。老人們則笑容滿面地看著自己的孫男、孫女，給每一個(gè)小孩發(fā)一個(gè)小紅包，這紅包里裝的便是壓歲錢，以求孩子們在新的一年里平安吉祥。壓歲錢的風(fēng)俗，據(jù)考證系由宋代的“壓歲盤”演變而來。吳自牧在《夢粱錄》中記載，舊俗除夕夜，各家有小兒女者，用盤盒或器具，盛果品食物，互相饋贈。宮廷中的一些官員還特別隆重地向皇帝進(jìn)呈精巧的消夜果品盒。古代還曾有過“壓歲果子”的風(fēng)俗，以橘子、荔枝等果子置于枕邊，等元旦清晨睡醒時(shí)吃掉，祝福新的一年吉祥有利，此俗至今仍有遺存。后來“壓歲錢”基本取代了“壓歲盒”、“壓歲果子”而成為過年時(shí)長輩給孩子和晚輩的祝禮。到了清代，“兒童度歲，長者與以錢，貫以紅，置之臥所，曰‘壓歲錢’”。這是一種發(fā)壓歲錢的方法。另一種最常見的，即由家長將錢用紅紙包好后發(fā)紅包。如今簡單一點(diǎn)的，就直接發(fā)現(xiàn)鈔了。發(fā)壓歲錢也與驅(qū)邪避祟有關(guān)。子夜時(shí)分，孩子們常常熬不住漫漫長夜，過不了多久就進(jìn)入夢鄉(xiāng)。這時(shí)，長輩悄悄地把壓歲錢塞在他們的枕頭下面，若有年獸、小鬼來犯，這些錢正可以賄賂它們，使孩童逢兇逢吉。因此，也有人把壓歲錢稱之為“壓祟錢”。壓歲者，壓住年歲以求新年內(nèi)無病無災(zāi)也。分發(fā)壓歲錢的場面，是頗有些鬧趣的。

吃罷歲酒，長輩拿出早已準(zhǔn)備好了的小紅包，逐一發(fā)給晚輩，并說些勉勵(lì)的話，希望他們明年更加努力，取得更大進(jìn)步等等。還有的人家，小孩子們齊集在一起，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂，列隊(duì)跪拜，然后伸手要壓歲錢。這個(gè)時(shí)候，長輩們故作小氣，躲躲閃閃，小孩子們索性在長輩身上摸索，直到把紅包掏出來才呼嘯而散。這種“鬧”討，其實(shí)也是一種年俗，長輩們自然樂不可支，高興無比，認(rèn)為越鬧越紅火，這是家庭興旺、萬事吉利的好兆頭。清人吳曼云有一首《壓歲錢》詩，生動(dòng)地描繪了孩子們得到壓歲錢時(shí)的喜悅和歡欣，詩云：百十錢穿彩線長，分來角枕自收藏。商量爆竹談簫價(jià)，添得嬌兒一夜忙。壓歲錢和壓歲果子直到現(xiàn)在仍然是孩子們過年時(shí)最大的樂趣之一，他們的新衣服兜里總是裝著各種糖果、爆竹和長輩們給的壓歲零錢。壓歲錢也有個(gè)約定俗成的規(guī)矩，只能給雙數(shù)，不能給單數(shù)。這是中國民間對雙數(shù)賦予特殊吉祥含義的一個(gè)例子。

賣懶

除夕是送舊迎新的時(shí)刻，有些地方的家長為使自己的孩子勤奮好學(xué)、聰明伶俐，于是趁著過年的契機(jī)，希望將孩子平日的懶惰甚至愚笨等不良習(xí)慣和秉性一股腦兒地拋掉，美其名曰“賣”，用心可謂良苦。除夕日，母親先煮熟幾個(gè)雞蛋，染上紅色以示大吉大利，分給孩子們。孩子們分得紅雞蛋后不能全吃掉，要“賣”掉一半給大人吃，并喊“賣蛋賣蛋，懶漢滾蛋”，大人樂哈哈地接過來，就算把懶惰買下了。人們希望，小兒年終之時(shí)把懶惰賣掉，新的一年里就會變得勤快起來。也還有些地方，除夕還有小兒“賣癡呆”的趣俗。小孩子在除夕日沿街逢人呼喊“賣癡呆”，如有人答應(yīng)，就對他說“賣給你癡呆”，就算把癡呆賣給他了。宋代詩人范成大有詩《賣癡呆詞》也生動(dòng)地描繪了一些地方賣癡呆的風(fēng)俗：“除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迫新歲。小兒呼叫走長街，云有癡呆召人賣?！?/p>

年關(guān)

過年是件喜慶的事，但在舊社會，窮人則把臘月三十稱作“年關(guān)”，他們憂心忡忡，愁年不好過，猶如過一道關(guān)口。商家富翁財(cái)主們放債，是以臘月三十為期限，到時(shí)要連本帶利一起歸還。小年一過，債主們就要向借債人討債，他們一而再、再而三地出入欠債人的家庭，尤其是除夕的夜晚，各商號通宵不閉，索欠者往來奔走，直到黎明。有趣的是，討債人即使到了黎明，手中所提的燈籠仍不能熄滅，如熄滅了則算作自認(rèn)為元日新年已到，不能再討債了。欠債人這一夜最難推脫，如果能捱過這一夜，就等于債務(wù)又可以延遲一整年。于是，他們還不起債就躲，想方設(shè)法地逃避。舊時(shí)有一些歌謠，多少道出了欠債者們的無奈和尷尬：臘月二十七，請你勿著急；臘月二十八，我一定想辦法；臘月二十九，我家有有有；三十夜，不見面；初一碰見拱拱手。浮梁一些地方流傳的討債謠，也道出了賒賬容易討賬難的苦衷：一進(jìn)門來蘇東坡，坐下韓信問蕭何。賒賬桃園三結(jié)義，討賬猶如請諸葛。時(shí)至今日，除夕討債、躲債之事還時(shí)有發(fā)生。尤其是在農(nóng)村鄉(xiāng)間，每年都有這方面的逸聞趣談。