一大南貨棧：

“一大食品店”就是濟南一大食物公司，老濟南人都知道，這是泉城路上惟一一家專賣食物的老字號。

一大食物公司不僅以其獨特的名字聞名遐邇，更因其特殊的風貌和獨有的經營特色而受到老濟南人的青睞。

一大食物公司始建于1917年，由周姓浙江嘉興人在濟南創(chuàng)立，時稱“天南貨棧”，就位于泉城院東大街，即改造前的泉城路一大食物公司所在地。天南貨棧因經營南方特色食物而得名，后因天南貨棧招牌豎寫的“天”字被顧客誤認為是“一大”，故而被稱做一大南貨棧，并流傳沿用至今。

一大南貨棧以質取民、以信取民，歷經幾十年而不衰，實屬難能可貴。一大食物是典型的“前店后廠”的老字號，所售食品都是在老店后面的院子里加工制作，因而能以味美價廉站住腳根。

解放后，一大公私合營，成為濟南糖酒站的下屬單位。1999年，一大食物公司成為最后一批中華老字號商店。

而今，一大食物公司有員工100多人，設有五個分店，還有一個食品加工廠。分店之一的鴻祥茶莊，原來屬于章丘舊軍孟家“祥”字號的茶莊。

泰康食物公司

上點年紀的濟南人對泰康應該并不陌生，這個前店后廠的老店成立于1914年，主要經營糕點和南北雜貨，因為口味不錯、經營活泛，很快就擁有了不少忠實的客戶。1918年泰康參加了抗日游行，當晚店鋪就被日本人砸得遍地狼藉，這一事件曾轟動一時，《申報》、《大公報》都在頭條予以報道，此后泰康顧客日增，門庭若市，到1930年前后已在青島、上海等城市設立了10個分公司。

油茶、桃酥、月餅是泰康打天下的三大招牌，當時是有錢人經常光顧的地方，普通百姓在過年過節(jié)才舍得稱上幾斤。

遠興齋醬園

遠興齋醬園落于濟南城里后宰門。店鋪由后宰門街一直延伸到珍池街中段的珍池（俗稱“鴨子灣”）。該店開設于解放前（約在20世紀30～40年代），店主為章丘人李姓。醬園以其自制的醬菜和玫瑰池燒酒聞名于世，而其制造的產品則是利用珍珠泉一帶的泉水腌制或燒制的，因而頗得老濟南顧客的青睞。

醴泉居醬園：

即如今的“醴泉醬菜廠”在江家池街路西，是濟南的古老醬園之一。著名的醴泉就在它的鋪房后邊罩棚下的池子里。

老玉記：

只要是老濟南人，沒吃過老玉記扒雞的恐怕很少，當年位于魏家莊西頭的老玉記扒雞店前，許多孩子為了吃扒雞而與父母“纏磨”半天。但現在，老玉記的后人雖仍在經營扒雞店，但那早已不是家族經濟收入的主要來源，現在老玉記最大的營生是老玉記禮品城。

張峰的祖父張玉孝在創(chuàng)立老玉記扒雞這一品牌時，用的就是張玉孝的名字。到張峰父親張潤生這一輩，老玉記已成了相當規(guī)模的飯莊，名為潤生齋，這座位于商埠區(qū)普利門附近的飯莊與匯泉樓、燕喜堂、聚豐德并稱為濟南四大飯莊。解放前，雞作為宴席上的“大件”之一，有錢人才能消費得起。老玉記扒雞在當時每天能賣出近300只，占了濟南扒雞日銷量的一半以上。

解放前靠賣扒雞，張家蓋起了二層樓，裝上了電話，出門坐車，柜子里存的錢夠一家人吃穿幾輩子不愁的。張峰的父親張潤生事業(yè)有成的時候，娶了一家玉器行老板的女兒為妻，這個女人就是張峰的母親。正是這位潤生齋飯莊惟一的女性、一名深諳玉石品性的女子，成了張家日后再次發(fā)達的轉折點。張峰的外祖父所開的玉器行在韓復榘撤退時，被亂兵洗劫一空，老人因此抱憤而亡。不過老人的遭遇告訴了后人一個道理：“盛世藏玉，亂世藏糧?！?/p>

解放后，張家在魏家莊西口做扒雞生意，1989年張峰的父親張潤生去世。改革開放后，個體經濟出現，張峰在母親的指點下干起玉器行，后改為禮品店。張峰有個習慣，每開一家分店時都不租店鋪，而是直接買房產。十幾年下來，老玉記禮品店規(guī)模越來越大，開了不少分店。

苗氏集團：

苗氏集團是以苗世厚（得卿）、苗世遠（杏村）、苗世德（星恒）、苗世循（海南）四堂兄弟為首形成的，他們數十年間先后創(chuàng)辦過十幾個企業(yè)，如恭聚如糧棧、恒聚和糧棧、公聚和糧棧、同聚長糧棧、成豐面粉廠、成記面粉廠、西安成豐面粉廠、成通沙廠、成大沙廠、文德鐵工廠、南記普豐面粉廠等。苗氏兄弟來濟南之前，世居山東桓臺縣索鎮(zhèn)。

1894年，苗家與索鎮(zhèn)的油店大戶榮仲森合伙開了一家聚恒油坊，到1898年即獲利3000兩白銀，兩家各分紅利1000兩白銀。這時，索鎮(zhèn)流傳著“要發(fā)大財還得去濟南”的說法，苗世厚、苗世遠頗為心動，于1899年與鄭金聲、楊育軒各出銀1000兩白銀，有苗世厚、苗世遠道濟南濼口開設糧棧。當時，兩人還怕來濟南“人生地不熟”，立不住腳，遂與榮仲森商議，從聚恒油坊拿出200萬兩白銀，托鄭金生到山東巡撫衙門走動，“納票人捐”苗世厚捐了個例貢生，授六品銜，候補直隸州州同；榮仲森也捐了個例貢生，授六品銜，候補直隸州州判。隨后，苗世厚與苗世遠到濼口開設了恭聚和糧棧。糧棧經營6年后獲利7000兩白銀。

受第一個糧棧成功的鼓舞，1906年，苗世厚和榮仲森決定以索鎮(zhèn)恒聚油坊6年的紅利4000兩白銀作底金，在濼口再開一家恒聚和糧棧，由苗世厚任經理，苗世遠任副經理。從此，兩個糧?；ネㄐ畔?，相互配合，在競爭中始終處于有利位置，幾年間苗家又獲利5000兩白銀。1910年，又以這5000兩白銀作底金，在濼口開設了苗家獨資企業(yè)公聚合糧棧，由苗世遠任經理。這是正值辛亥革命前夕，時局不穩(wěn)，合資的榮、鄭、楊三家怕糧棧遭受損失，要求分伙或退股。經協(xié)商，索鎮(zhèn)的油坊歸榮家經營，濟南的糧棧歸苗家經營，同時退還鄭、楊兩家的股金和分紅。為了便于經營，苗家撤銷了恭聚和與恒聚和糧棧，只保留了濼口的公聚和糧棧，同時于1911年在濟南火車站附近開設了恒聚成炭棧。這是，濟南的交易中心已經從濼口轉向了商埠，苗家抓住這個機會，于1912年在經一緯四路建了30間營業(yè)樓，又將炭棧改為糧棧。由此，苗家的糧棧生意進入了輝煌期。兩年后，苗家的糧棧獲利近50倍！苗氏由此登上了濟南糧棧業(yè)霸主的地位，并在長達22年中獨攬廣幫生米生意。

據說，苗世遠擅長經營，他先遍告業(yè)內，到恒聚成存面不僅分文不收還將妥善保管。許多實力弱小、倉庫狹窄的糧棧業(yè)主聽后，十分高興，變把苗世遠這個當成了自己的倉庫。廣幫客商到濟南，苗世遠領著他們到倉庫一轉，如山的麻袋堆把廣商們看的目瞪口呆：濟南竟有這么有實力的坐商！買賣一下子做成了。

第一次世界大戰(zhàn)后，中國糧食、油料作物出口激增，廣東商人以及住廣東的外商洋行買辦紛紛北上尋求貨源，苗世遠主動同他們聯(lián)手，取得了他們的信任。剛合作時，有一年天氣異常，花生歉收，生米價格陡然上漲。而此時廣東客商提前預定了期貨，若按合同行事，苗家損失慘重。但是苗世遠果斷做出決定，仍按合同行事，損失由恒聚成全包！這筆生意是賠定了，細算下來苗家等于白干兩年。但這樣做的結果是，恒聚成在糧油業(yè)的口碑一下子就樹起來了。此后，廣東客商做生意已非苗家不成，生米生意徹底被苗家壟斷。苗世遠后來還創(chuàng)辦了面粉廠、紗廠，其先租后買的魯豐紗廠改名為成大紗廠，即今天的國棉一廠。

苗世遠為人厚道，頗善交游，工作十分勤勉，據說每天天不亮就坐著車到工廠巡視，逼得手下人不敢懈怠。他病逝時，送葬的隊伍從緯十二路一直排到緯二路，在桓臺老家也是同時出大殯，就連當時的政要汪精衛(wèi)、陳公博等人都送了花圈。