由于印尼盛產(chǎn)咖啡，所以喝咖啡很普遍，如同中國喜歡茶一樣。早餐時(shí)，印尼人一般是喝咖啡加面包點(diǎn)心、或者是油炸香蕉。由于地處熱帶，印尼人喜歡喝各種冷飲。除冰淇淋、汽水外，還有品種繁多的冷飲，如用菠蘿、椰子、芒果等制作的各種冷飲，伊斯蘭教徒不能喝烈性酒，所以印尼人多只喝啤酒。印尼盛產(chǎn)各種熱帶水果，尤其是香蕉品種多達(dá)幾十種。根據(jù)香蕉的品種，吃法也不同。有生吃的、有煮吃的、有用油炸的、有用碳火烤的。用油炸的，一般是先將香蕉去皮、切成兩半，用稀面裹上，再用油炸。用火烤的，一般是先把帶皮的香蕉壓偏，然后在碳火上烤熟、吃的時(shí)蘸糖醬一起吃。

印尼的飲食文化已趨國際化。在首都雅加達(dá)，世界各國的風(fēng)味菜肴，如中國菜、歐式菜、泰國菜、越南菜、日本菜、朝鮮菜、印度菜，應(yīng)有盡有。尤其是中國菜，印尼較大一點(diǎn)的城鎮(zhèn)都開設(shè)有中國餐館，游客走到哪里，都不必?fù)?dān)心吃不到中國菜肴。中國餐館中，粵菜、川菜、湖南菜、上海菜、山東菜餐館都有，但粵菜餐館最多。中國餐館供應(yīng)的甲魚湯，價(jià)格比中國便宜許多，很受華人喜愛。印尼菜與大多數(shù)東南亞國家的菜肴相似，口味較重，菜肴中常加入椰漿及胡椒、丁香、豆寇、咖喱等各種香料調(diào)味，餐桌上常備有辣椒醬。印尼各地菜肴中，最典型的是巴東菜，以油炸及辣味重而聞名，喜歡吃辣的游客不妨試一試。印尼人大都信伊斯蘭教，他們不吃豬肉，而是以牛羊肉為主。巴厘人正相反，他們信印度教，不食牛肉，而以吃雞肉、豬肉為主。印尼最常見的菜肴有雜拌什錦菜(gado一gado)、烤羊肉串(sate，即沙嗲)、烤魚(ikanpanggang)、烤牛肉(sapipang-gang)、烤羊肉(kambingpanggang)等。湯則常用牛肉湯(sotosapi)、羊肉湯(sotokambing)和雞肉湯(sotoayam)。因天氣熱，印尼人一般不喜歡吃熱飯、熱菜，不喝很燙的湯。飯后有喝咖啡或茶的習(xí)慣，喝時(shí)一般都加糖。印尼人都習(xí)慣喝紅茶，不少人也開始喜歡喝茉莉花茶和綠茶。印尼人喜歡吃甜食，餐后點(diǎn)心品種較多，常見的有炸香蕉及用米粉、糯米粉、面粉、木薯粉、豆粉加椰蓉、糖等制做的各種糕點(diǎn)。東部地區(qū)的糕點(diǎn)則常用沙莪粉制作。此外，印尼人也常用香蕉干、炸薯片招待客人。