“花兒”又稱“少年”，是流傳在甘肅、寧夏、青海、新疆回族地區(qū)的一種民歌，實際上是一種高腔山歌。在“花兒”對唱中，男方稱女方為“花兒”，女方稱男方為“少年”，這種對人的昵稱逐漸成為回族山歌的名稱，亦統(tǒng)稱為“花兒”。

“花兒”約產(chǎn)生于明代，有關(guān)它的起源眾說紛紜。有人說它是在蒙藏民歌影響下形成的一種特殊的民歌；有人認(rèn)為它是從外地遷來的回族人民的 思鄉(xiāng)曲演化而成；也有人認(rèn)為是明初從南京遷往洮州地區(qū)的移民常以花卉為比興的一種民歌?？傊?，“花兒”自近代以來成為回族人民傳唱的一種主要藝術(shù)形式。

和很多少數(shù)民族一樣，保安人喜歡唱歌，而且是邊舞邊唱。

他們最別具一格的民歌形式叫“保安花兒”，這是保安族年輕人的情歌。想唱時就一對對地到樹林里去唱。

“保安花兒”可分為“保安令”、“腳互令”、“六六三”等幾種曲調(diào)。每種曲調(diào)都高亢嘹亮，并帶有顫音，婉轉(zhuǎn)動聽。至于歌詞，最初都是年輕人即興編的，自由優(yōu)美，瑯瑯上口。其中的許多精品，則沉淀下來，成為民族獨有的精神財富。

最有名的是一首“保安花兒”是《舍我的阿哥是萬難》：

一對呀鴿子者花兒喲，飛崖了彎呀噫呀，哎呀身穿了一身的寶藍(lán)呀，我們水紅花來是哎唏大哥哥走哩嘛，尕妹我就坐耶水紅花呀耶是。舍得呀金山者花兒喲，舍銀了山呀噫，哎喲舍我的阿哥是萬難呀，我們水紅花來是哎唏大哥哥走哩嘛，尕妹我就坐耶水紅花呀耶是。

歌詞表達(dá)了保安青年男女真摯和堅貞的愛情。在精心的澆灌下，愛情的花兒越發(fā)嬌艷。歌詞中的水紅、寶藍(lán)等鮮艷的色彩，結(jié)合悠揚的曲調(diào)，給人一種戲劇般引人入勝的張力，完美地展現(xiàn)了西北遼闊的風(fēng)土人情。

除了“花兒”外，喜慶吉日唱的民間小調(diào)和婚禮宴席時唱的宴席曲也都頗受歡迎。