寧南蕎餅，四川省涼山州寧南縣的特產(chǎn)，目前“寧南蕎餅”做得最好的是寧南大宋食品，以天然綠色食品苦蕎面為餅皮，以糖、肉、油和適量香料為餡，壓制成餅坯，經(jīng)木炭烘烤而成，色澤油黃，清香爽口。

寧南大宋食品制作的“寧南蕎餅”色澤金黃，多為豆沙餡，用簡(jiǎn)單的油紙包著，味道卻很不簡(jiǎn)單。它和市面上其它蕎餅(比如云南蕎餅)不同的是：寧南蕎餅口感柔和，吃起來很軟，里面的紅豆沙餡也不硬，有點(diǎn)入口即化的感覺。吃下一口，蕎餅本身的清香加上豆沙餡的甜蜜，配合的恰到好處。