二、元宵節(jié)

元宵節(jié)的前身是上元節(jié)，道家常有天官、地官和水官的說法，天官主賜福，生于正月十五，是為上元，也稱上元節(jié)?；葜菘图胰藲v來元宵節(jié)民俗活動多多，鬧元宵、鬧燈社、舞龍、賞花燈、點(diǎn)燈、舞龍舞獅、演戲和出會等活動，氛圍熱烈、儀式隆重。

正月十五鬧燈社由于這是一年中的第一個望日，所以惠州不管圩鎮(zhèn)、農(nóng)村都要大慶大祭大鬧一番。當(dāng)天，在惠州府城、縣城十分熱鬧。舊歸善縣衙曾多次在縣前街(今惠新中街)搭花街，擺花燈，猜燈謎，在城內(nèi)其他地方蕩秋千，燒寶塔，舞龍舞獅，打醮，演戲和出會等等。以擺山燈最為熱鬧。藝人用竹、紙、色料等扎出魚蝦蟹、花鳥蟲、雞鵝鴨、馬牛羊和各式各樣的人物，有的懸掛街道兩旁，有的集中擺布，到了晚上，點(diǎn)燃油燭，紙、竹動物通體明亮，栩栩如生。有些剪像，用鐵線或竹條扎牢，安放在長形的紙船里或豎形的宮燈里，在溫度、氣流作用下，旋轉(zhuǎn)不停，圖像連貫，名曰“走馬燈”，十分逗人。民國初期，擺山燈雖然還在繼續(xù)，卻以 “燈社”或燈展為主，舉辦書畫展、古玩展和打詩鐘，在西湖邊開展猜燈謎，在“鵝嗉”(今五四路)進(jìn)行山歌對唱，在廖屋塘邊舉辦蕩秋千，個別廟宇還進(jìn)行打醮?？h城的舞龍舞獅過橋西東、河南岸等地，節(jié)日氛圍歡樂、祥和、濃烈。

阿公出行 稔山船客家村澳在正月十五這天，要送“阿公出行”。這天，村民把門前屋后，大街小巷清掃的干干凈凈，家家戶戶張燈結(jié)彩，男女老少穿節(jié)日盛裝，村民抬著五尊帝阿公乘坐的五輛大花橋，到各村巡游，接收村民的拜祭。拜祭儀式莊嚴(yán)隆重。這天，全村人吃素一天，人人洗大吉，遠(yuǎn)近親戚朋友都來做客。這是一年中，船澳最熱鬧的一天。

舞龍舞龍活動豐富多彩，有舞草龍（稈龍）、布龍、紙“龍”。廣東省舞龍之鄉(xiāng)惠東縣吉隆鎮(zhèn)舞龍鬧元宵習(xí)俗相傳于明末清初，主要舞草龍，“龍”即用草扎成的草龍，吉隆人稱“舞稻草龍”，在正月十五那天晚上進(jìn)行，稱“鬧元宵”，隊(duì)伍陣容龐大，全長約60，由15個青壯年小伙子舉著，后面有扮景隊(duì)伍，挑花籃、坐花轎、舉路牌、執(zhí)掌扇、坐花船等。還有些手上拿著獅、虎、羊、馬、鹿、魚、龜?shù)仍煨偷臒艟?，再配上年生肖如：鼠（子）牛（丑）虎（丙）等。那些挑花籃、坐花轎、舉路牌、執(zhí)掌扇的均為10歲左右的小女孩，她們打扮得如同戲臺上的花旦般漂亮。扮景道具每項(xiàng)制作都十分考究、美觀、惟妙惟肖。元宵節(jié)當(dāng)天，吉隆墟街家家戶戶打開大門，歡迎來觀舞龍的朋友和親戚，把春節(jié)糖果都拿出來供大人小孩品賞。此活動從農(nóng)歷十五日晚開始到第二天農(nóng)歷十六日結(jié)束，結(jié)束時，“龍”回到廣場空地“穿龍架”以后，便將龍燒化。

點(diǎn)燈惠州各地客家不管農(nóng)村、城鎮(zhèn)居民大都有接燈（點(diǎn)燈）

的習(xí)俗?！盁簟迸c男丁的“丁”諧音。凡是上年生育有男孩的人家必須在農(nóng)歷正月十二日左右買花燈懸掛在祠堂或祖屋的大廳梁上，俗稱“上燈”或“點(diǎn)燈”。 “點(diǎn)燈”儀式有簡單的也有隆重的。隆重的，由一位輩分高的長者帶隊(duì)，一行人擎著大旗，大旗上寫有上一年生男人家姓氏，敲鑼打鼓燃放鞭炮到圩鎮(zhèn)接燈。他們把本姓大旗樹在街心，買燈者抬著花燈繞旗一圈，在鑼鼓或炮竹聲中護(hù)燈回村。回村后，將燈送至上一年生男孩的家中，送完為止。接燈人家添足燈油，把燈懸掛在祠堂或神廟內(nèi)。凡生子上燈者，謂“燈頭公”。簡單儀式是拜拜神，買燈掛上。無子嗣者將燈掛在神廟的燈取回，掛在自家廳堂里，取其吉兆，謂之“偷燈”。親戚送燈來謂之“送燈”，偷燈或接受送燈者，如果在這一年生子，必定要備酒肴酬神，邀親戚、朋友暢飲慶賀，此謂之“酬燈”。

三、“補(bǔ)天穿”節(jié)

正月二十日為“補(bǔ)天穿”日，也是“補(bǔ)天穿”節(jié)。相傳女媧補(bǔ)天后，尚余縫隙未補(bǔ)，群眾每年便做“補(bǔ)天餅”幫女媧補(bǔ)天隙，以此避免夏季雨水過多造成水災(zāi)。當(dāng)日，家家戶戶要做“補(bǔ)天餅”。祭拜時，將餅置露天或扔至屋頂，謂之“補(bǔ)天”，口中念念有詞：“補(bǔ)天穿、補(bǔ)地裂、補(bǔ)是非、補(bǔ)口舌”，“補(bǔ)天穿、補(bǔ)鍋漏”等等。

“補(bǔ)天餅”的制作：用米粉調(diào)成糊狀煎成薄薄粉皮，中間放些事先調(diào)配好味道的蘿卜絲、豬肉、腐竹等為餡料，卷一兩下，然后用菜刀切成饅頭形狀）；或者將粘米粉和糯米粉加水?dāng)嚢璩珊隣?，舀進(jìn)熱鍋煎成一個個軟軟的薄餅，有的將炒熟的芝麻、肉絲、蝦米、蘿卜絲、蔥、蒜等作餡料，有的撒些白糖、搗碎的花生仁作餡料，然后卷成厚餅就能“補(bǔ)天餅”了。

四、二月二伯公生

二月初二伯公生，即土地伯公誕辰，也稱二月社。民間認(rèn)為二月初二日是“伯公開口日”，在伯公開口前，不能上山拜祖、不能耕種。伯公開口后，就可以祭祖耕種了。二月二又傳說是龍?zhí)ь^的日子，龍有犄角，抬頭時會將天捅破，成為天穿，因此就造成春天陰雨連綿不斷。為了將被龍犄角捅破的天及時修復(fù)，所以人們就用面粉制成很大的圓形薄餅去補(bǔ)天?；葜莶糠挚图肄r(nóng)村以“三牲”、果品、米板祀奉土地伯公，祈求風(fēng)調(diào)雨順、物阜年豐、合境平安。

高潭人在二月二這天圩街也做阿敕戲（木偶戲），有條件的要劏雞殺鴨?；莩菂^(qū)河南岸米地村客家人每年的“伯公生”那天，都要集中，拜祭“伯公”、舞耍李家拳、文藝表演等，集中會餐。

五、清明節(jié)

三月清明節(jié)，又稱思親節(jié)，古人有“清明無客不思親”之說。古詩人杜牧有詩：清明時節(jié)雨紛紛， 路上行人欲斷魂。借問酒家何處有? 牧童遙指杏花村”。清明節(jié)掃墓，是客家民間傳統(tǒng)，清明節(jié)是子孫后裔到祖墓墳前祀掃祭拜先人的日子，不少外出他鄉(xiāng)或僑居國外的人都專程回家掃墓。本地人在清明時節(jié)祭拜先人時較隆重：分別以村、房、支、家為單位，虔備三牲酒禮，金、銀紙、寶、燭，寄予哀思，祈先人在陰間有錢花，有物享用。

祭祖活動，時間各有不同，惠城、惠陽、博羅、惠東有大部分客家人在清明節(jié)期間祭祖，有部分客家人則在農(nóng)歷八月、九月期間祭祖，有的是“春秋二祭”，如有先人的遺骨要“牽起（即撿骨或“撿金”）”，在清明節(jié)進(jìn)行?；輺|稔山的客家如牛古墩、聯(lián)豐、竹園等村就是有春秋二祭的。如高潭傳統(tǒng)習(xí)慣的掃墓方式也是春秋二祭。傳說高潭黃姓人的祖先在梅州居住時，擁有一塊風(fēng)水寶地龜形地。清明這天必定要來此祭拜。后來朝廷在“寶地”上建了知府，清明時人們只好來知府祭拜，搞得知府不得安寧，此事反映到朝廷，皇帝便派國師到梅州點(diǎn)地給黃姓人祭拜，并下令允許黃姓人春秋二祭，這種習(xí)俗就一直傳下來，遷居高潭后傳至現(xiàn)在。清明時節(jié)為本宗族遠(yuǎn)古先人掃墓，八月祭拜本家族上兩代的先人或?yàn)榻谑湃サ南热恕皶窆穷^”（也叫撿骨、撿金）。

有部分客家人風(fēng)俗稱清明節(jié)前一天為“寒食節(jié)”，家家戶戶都在大門掛上柳枝。最隆重?zé)狒[的是城內(nèi)一些大姓氏族公嘗的祭祖活動。名曰“春祭”。合族男丁老少在族耆率領(lǐng)下拜過祖墳，就在宗祠里擺開開筵席，俗稱“食征嘗”，最后各人領(lǐng)取公嘗發(fā)給的“丁肉”和“拜山錢”回家。

清明拜山備三牲（金豬、全魚、全雞）、祭品（紙錢、白燭、香）、果品米糕、水果。有的做粗葉粄糕（粗麻葉加進(jìn)米粉做成），所有男丁集中到祠堂及祖先墳堂祭拜掃墓。祭禮結(jié)束后，參加人員會隨手在山邊、路旁折小綠樹枝、花草等帶回，以示吉利添福。