50多年前，在福山南部山區(qū)和棲霞縣邊緣村莊，過年宴請親朋好友，有使用木頭魚的。這是因為當年煙臺民間有個規(guī)矩叫“無魚不成席”，而距海較遠的村莊家庭或買不到魚或買不起魚，所以采取這種方法。這種魚只能看不能吃，也叫“看魚”。是誰發(fā)明了木頭魚上席？這要追溯到150年前。

當時，福山南部山區(qū)有個村莊叫黃連墅，有一趙姓人家，媳婦姓于叫趙于氏。這趙于氏的丈夫在大連學生意，五年能回一趟家就不錯了，平時捎的錢也不多。趙于氏拖著苞米骨子腳，伺候公婆起居和兩個孩子上學，種著五畝山地，忙時雇個幫工，什么糧食瓜果都有，也夠年吃年用。趙家是村里有名的孝順家族，雖家境不富，但過年過節(jié)祭祖上供的雞鴨魚肉一樣不少，寧可孩子穿補丁衣服過年，祭祖的供品也照樣“四個盤子八個碗”。

這年進了臘月門，趙于氏的丈夫托人捎了點碎銀子，并說不回家過年了。趙于氏用這些錢為公公縫了一件新棉襖，為婆婆做了一件新棉褲，剩下的錢只夠給大兒子做雙新襪子的。還有那祭祖的供品怎么辦呢？趙于氏擺了4個果盤，蒸的大棗餑餑、蓮子等擺了4摞，養(yǎng)的雞、鴨、豬殺了煮熟，有了3個碗，只差魚沒法解決。她想了半天，對公公說：“爹，魚實在沒法弄啦！就刻個木魚擺上吧，反正祖宗也不吃?！惫珖@了口氣說：“這可是對祖宗的不孝啊！沒法子，也只能這樣了。”趙于氏先在祖宗牌位前磕了三個頭，說明原因，然后刻條木魚，再掛上糊煎了，冷眼一看，和真魚沒什么兩樣。供品齊全地擺上供桌，前來拜年祭祖的本家族人和街坊鄰居無不夸贊供品好豐盛。

正月初五家里來客，宴會上魚的問題仍解決不了。公公媳婦一商量，還用木頭魚吧。酒過三巡，最后一道魚菜端上桌來。公公忙說：“孩他舅，今天飯菜好豐盛，這魚肯定是吃不下了，我看就端下去留著下次來客吧。”客人聽主人這么一說，只好隨聲附和：“好好，省得糟蹋啦?！壁w于氏旋即將魚端了下來。一桌豐盛的家宴就這樣結束了。

后來，街坊大媽嬸子一起聊天，一個媳婦問趙于氏今年過年買的什么魚。沒等趙于氏開口，不懂事的小兒子搶著說：“我媽用的木頭魚！”趙于氏氣得擰了小兒子一把，只得把用木頭魚祭祖和待客的事詳細說了一遍。

就這樣，一傳十、十傳百，用木頭魚待客的做法，在偏遠山區(qū)的村莊推廣開來。