劉美燒雞——自清末至民國初年，樂亭人在東北經(jīng)商、習(xí)商的很多，隨著迎來送往活動的日益頻繁，縣城及集鎮(zhèn)的飲食業(yè)也日漸興隆起來。

據(jù)縣志記載：至“七·七”事變前，縣城飯館有34家，各集鎮(zhèn)24家，趕串集的小飯攤多達(dá)120個。為招攬顧客，各家都苦心經(jīng)營，逐漸形成了自己的特色或創(chuàng)出了自己獨特的風(fēng)味食品，如吊橋缸爐燒餅、岑科餃子、劉美燒雞等，都是名噪當(dāng)時的美味小吃。不僅本地群眾喜食，而且還成為人們饋贈親朋的禮品，在京東特別是東北一帶也頗負(fù)盛名。