冬至

冬至過節(jié)源于漢，盛于唐，后代相襲，主要是皇帝祭天，百姓祀祖，冬至食俗有北方餃子南方湯圓之說。宜州有過冬至節(jié)之俗，冬至日早，城鄉(xiāng)人家皆煮湯圓吃，晚餐加菜叫“打牙祭”，有狗肉、羊肉、“豆腐圓”等美食。其實(shí)，冬至是漢節(jié)，宜州漢族過冬至節(jié)頗為隆重，有“亞年”之稱，客家人則直稱“冬至太(大)過年”。是日清晨，每人吃一碗用碾碎的炒花生或芝麻拌糖為餡的湯圓，然后設(shè)香案、備三牲果品祭祀祖先，晚餐菜肴十分豐盛。如今，冬至節(jié)日已經(jīng)逐漸淡化，惟有冬至日起，漢族人家開始制作臘肉、香腸(臘腸)，使其經(jīng)過風(fēng)吹日曬自然干透泛油，備過年食用的習(xí)俗未變。(壯族制作臘肉、臘腸則是過年殺豬時(shí)制作，煙熏火烤，別有風(fēng)味)

瑤族盤王節(jié)

瑤族是宜州域內(nèi)第三大民族，瑤族人民主要聚居在北牙、福龍2個(gè)瑤族鄉(xiāng)，瑤族的盤王節(jié)是祭祀祖先盤瓠的重要節(jié)日。在宜州，每年農(nóng)歷五月二十九日，瑤族男女老少都穿上自己民族的節(jié)日盛裝，聚集在一起舉行祭祀盤王活動(dòng)。祭祀儀式古樸莊嚴(yán)，用吟唱、祭酒、舞蹈、上香形式來祭祀盤王先祖，追溯歷史。他們唱的歌以《盤王歌》為主的樂神歌，跳的舞則是長(zhǎng)鼓群舞(雙人或四人對(duì)舞)和銅鼓舞。慶典儀式結(jié)束，男女老少聚餐喝酒，大塊吃肉、大碗喝酒，是瑤族人民豪放性格的表現(xiàn)。

北牙鄉(xiāng)的瑤族舞蹈《火神樂》以及瑤族民間體育《獅子上刀山》、《過火搶花燈》就是從盤王節(jié)舞蹈活動(dòng)挖掘、整理、提煉而成的優(yōu)秀民族民間體育項(xiàng)目，成為宜州代表廣西參加全國(guó)民運(yùn)會(huì)獲獎(jiǎng)節(jié)目，也是出訪港澳、東南亞備受贊譽(yù)的民族民俗體育活動(dòng)。

水族端節(jié)

宜州，是廣西水族聚居地之一，龍頭鄉(xiāng)則是宜州水族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。水族有自己的文字“水書”，也有自己的歷法“水歷”，水族的端節(jié)、卯節(jié)就是依據(jù)水歷推算而設(shè)置的。端節(jié)，是水族每年水歷十二月(農(nóng)歷八月)至新年二月(農(nóng)歷九、十月)間的“亥”日，又稱借端、過端、吃端，是水族最重大的節(jié)日(相當(dāng)漢族的春節(jié))。宜州的水族人民過端節(jié)(南丹、河池水族過卯節(jié))，是辭舊歲、慶豐收、祭祀先祖。在端節(jié)的前一天晚上(相當(dāng)漢族的除夕夜)，各家設(shè)案祭祖，有銅鼓(或皮鼓)家庭將銅鼓(或皮鼓)置于案前，灑上酒后懸于屋梁，全家擊鼓并舞，以示辭舊迎新。舞有執(zhí)戈保衛(wèi)、播種收獲、慶祝豐收狀；舞步剛健，舞姿優(yōu)美；旋律由慢到快，聲音由低沉到高昂。

凌晨(相當(dāng)漢族的子時(shí)進(jìn)年初一)，擺祭品開始祭祀。水族祭祀供品除魚外忌諱一切葷食，祭品有魚、豆腐、筍干、花生、果品、及新糯粑、新米飯、新米酒等，以示豐收。端節(jié)(年初一)早上，各家殺雞宰鴨切肉，準(zhǔn)備豐盛的酒菜候迎登門拜年的客人，人們亦挨家挨戶相互拜年，品嘗新酒新飯。凡接受拜年的家庭，都將魚、糖、果品送給拜年者，來拜年的人越多，這家庭就越吉利、越光彩。水族端節(jié)古有賽馬、賽銅鼓娛年的習(xí)俗和“趕端坡”的交際活動(dòng)，但現(xiàn)在已經(jīng)沒有了。