薄荷是一種大家生活中常見的植物，有很多人家里也會種一些薄荷，不僅可以防蚊蟲，還具有一定的觀賞性，但是薄荷不僅是觀賞性的植物，還具有一定的食用價值，那么大家知道薄荷有哪些食用價值嗎?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來為大家解答。

薄荷的食用價值有哪些?

1、疏散風(fēng)熱

從中醫(yī)的角度講薄荷性涼、味辛，辛以發(fā)散，涼以清熱，因此吃薄荷具有疏散風(fēng)熱、辛涼解表的功效，對于風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛有緩解的作用。并且薄荷中含有的薄荷油還能使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，促使發(fā)汗，達(dá)到發(fā)汗解表的目的。

2、提神醒腦

薄荷中含有具有辛涼氣味的可揮發(fā)性薄荷油，能起到提神醒腦、刺激神經(jīng)的作用，特別是在工作或者學(xué)習(xí)中犯困的人，將薄荷揉碎聞嗅或者喝一杯薄荷水都能讓人變得清醒起來。

3、消炎止癢

薄荷還具有止癢的功效，但不是用來吃，而是用來擦。將薄荷揉碎擦拭在被蚊蟲叮咬后癢、腫的部位，能夠止癢。應(yīng)為薄荷中含有薄荷醇，能夠麻痹神經(jīng)末梢，可以消炎、止癢、止痛。

薄荷的食用方法?

1、薄荷粥

材料：鮮薄荷30克(干薄荷15克)、粳米150克、清水1升。

做法：先把鮮薄荷用清水煮成汁，然后加入粳米熬成粥即可食用。

功效：此粥可清新怡神、疏風(fēng)散熱、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等。

2、涼拌薄荷葉

食材：新鮮薄荷葉100克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3根，香油、醋、醬油、雞精各適量。

做法：先將薄荷葉擇洗干凈切段，生姜洗凈切絲，大蒜洗凈切小塊，蔥白洗凈切小丁;接著將薄荷放入大碗中，加入生姜絲、大蒜塊、蔥白丁;最后調(diào)入香油、醋、醬油、雞精，攪拌均勻即可。

功效：此品具有疏散風(fēng)熱、發(fā)汗解表之效。

通過以上文章內(nèi)容我們可以了解到，薄荷不僅可以觀賞用，還具有一定的食用價值，食用可以提神醒腦、疏風(fēng)散熱，另外，安康養(yǎng)生網(wǎng)還為大家給推薦了一些薄荷的食用方法，希望對大家有所幫助。