10月16日早間，日媒報(bào)道稱，發(fā)現(xiàn)世界首創(chuàng)不含咖啡因的咖啡，它的原料是百分之百的日本青森縣產(chǎn)的大蒜，所以簡(jiǎn)稱“大蒜咖啡”。這個(gè)搭配聽(tīng)起來(lái)很酸爽，是一個(gè)有味道的名字。下面帶來(lái)日本大蒜咖啡詳細(xì)情況。

世界首創(chuàng)“大蒜咖啡”

日本，印象中是個(gè)很有趣的國(guó)家，經(jīng)常會(huì)被爆出很多有趣但是沒(méi)什么用的發(fā)明，但是會(huì)讓人由衷的感嘆日本人腦洞真的大，這次“大蒜咖啡”也是一次意外的產(chǎn)物，同時(shí)也很有用。

據(jù)報(bào)道，以前在日本青森縣八戶市經(jīng)營(yíng)咖啡店的下平在大約30年前因?qū)Ｐ慕哟腿耍瑹沽伺Ｅ藕痛笏?。?dāng)他用湯匙碾碎燒得焦黑的大蒜沖入熱水飲用后，吃驚地發(fā)現(xiàn)有“像咖啡那樣”的苦味。

“大蒜咖啡”做法

下平退休后“想讓更多人知道”大蒜咖啡的味道，為實(shí)現(xiàn)商品化而反復(fù)進(jìn)行了研究。他調(diào)整烤制方式和溫度，經(jīng)反復(fù)摸索終于在約5年前制成滿意的“咖啡”。

方法是用電爐將大蒜烤至外皮全黑、再以較低溫度烤至內(nèi)部呈琥珀色。冷卻至不燙后研磨成粉狀并濾出。大蒜經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱，所以不用擔(dān)心飲用后口臭。取得專利，在巖手縣開(kāi)設(shè)了工作室。該產(chǎn)品目前只在日本青森縣的兩家土特產(chǎn)店有售，但其他店鋪也有想要銷售的意向。

下平表示：“這可能是世界首創(chuàng)。因?yàn)椴缓Х纫?，所以希望想在晚上喝咖啡的人以及孕婦飲用。”

這樣一款新“咖啡”如果真的大面積推廣，相信有不少人想要嘗試一下。想了解更多相關(guān)資訊，歡迎關(guān)注。

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