每年的九月到十一月是廣西的羅漢果成熟的時候，鮮羅漢果有著比干羅漢果更加豐富營養(yǎng)成分，但是由于保存困難，所以一般市面上都是干的羅漢果比較多，所以導(dǎo)致大家對于鮮羅漢果的功效和食用方法都不太了解，那么鮮羅漢果有哪些營養(yǎng)功效呢?又該怎么吃?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上就來為大家解答。

鮮羅漢果的功效

羅漢果營養(yǎng)價值很高，含有維生素C、維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、羅漢果甙、果糖、氨基酸、膳食纖維、煙酸和礦物質(zhì)鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、硒等。其維生素c含量豐富，每100克鮮果中含維C400毫克～500毫克。

保健功效：甘、涼，無毒;入肺、脾經(jīng)，清肺潤腸、清熱通便;有清肺止咳、潤腸通便之功效，對煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽干口渴等尤為有效;食用可調(diào)降血糖值，改善糖尿病;有清肺止咳、潤腸通便之功效，可保嗓子，還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。清熱潤肺,滑腸通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。

鮮羅漢果怎么吃?

1、蒸著吃

在將羅漢果與川貝母粉都清洗干凈后，首先將羅漢果搗成碎末狀，之后在鍋中倒入適量的清水，等水開后將羅漢果，川貝母粉，蜂蜜等一同來蒸熟，可以很好的幫助緩解咳嗽。

2、泡水喝

在將羅漢果清洗干凈后，放入小碗中將其搗成碎末狀，之后每天用開水來沖泡著飲用，不僅味道十分的清香，還具有較強的養(yǎng)生功效，如有助于清肺利咽，潤腸通便，去除火氣等。

3、燉湯喝

在將羅漢果清洗干凈后搗成碎末狀，之后與豬肺來一同放入鍋中進(jìn)行熬煮，大約兩個小時后就可以食用了，不僅有利于補充氣血和增強體質(zhì)，還能夠起到滋陰潤肺的作用。

鮮羅漢果怎么挑選?

1、羅漢果以果形端正、果大干爽、干而不焦、搖而不響、味甜而不苦為佳。

2、細(xì)心觀察，很容易發(fā)現(xiàn)一些羅漢果表皮會有絨毛，有絨毛的果就說明是鮮果，所以在選擇羅漢果時可以看看果皮上的絨毛。

3、中果與大果的價格差別只是因為大小不同，與質(zhì)量無關(guān)，只要按需購買就行了。

4、新鮮羅漢果有青色和黃色之差，青色的能放置的時間更長一些，而黃色的已經(jīng)熟透了，保存期不長，因此前者的價格普遍高于后者。

通過以上文章對于鮮羅漢果的營養(yǎng)價值、食用方法、以及挑選方法介紹，大家應(yīng)該對于鮮羅漢果都有了一定的了解，鮮羅漢果雖然味美、營養(yǎng)更高一些，但是保存困難，希望以上內(nèi)容能對大家有所幫助。