冬天是一個非常干燥的季節(jié)，而且由于天氣比較寒冷的原因，所以眾多的家庭都會在冬天開始吃火鍋，而火鍋又能夠調(diào)動人身體的火氣，大多數(shù)的人在冬天有上火的情況。今天就給大家來說一下那些在冬天能夠有效降火的蔬菜，絕對值得各位一試。

菠菜

菠菜是一種營養(yǎng)價值相當(dāng)豐富的蔬菜，即使是在寒冷的冬天它也堅韌不倒，看著它這么敬業(yè)的精神，我想大家都應(yīng)該有想要吃掉它的沖動，但是菠菜里面由于糖分蘊含的比較多，如果家中有糖尿病人的話，最好不要購買。同時菠菜里面蘊含的胡蘿卜素絕對是高于其他蔬菜的，因為胡蘿卜素經(jīng)過研究是一種能夠有效的防癌和去肝火的元素，任何一種有含有胡蘿卜素的蔬菜在如今絕對是養(yǎng)生一線的食物，菠菜首當(dāng)其沖，是在寒冷的冬天幫助我們降低身體火氣和抵御癌癥的蔬菜之一。

西蘭花

西蘭花在冬天也是比較常見的蔬菜之一，擁有非常豐富的維生素，據(jù)研究表明每200克的西蘭花就可以為一個成年人提供人體所需的維生素a。這一種蔬菜雖然說大多數(shù)的人都不喜歡吃，但是西蘭花的補充維生素的作用在所有的蔬菜里面是非常拔尖，有著清熱降火的功效，比生活里面比較常見的白菜和黃豆牙都要高的多，所以在寒冷的冬天我們也可以為家人烹飪一頓上好的蔬菜大餐，其中以西蘭花為主導(dǎo)，吃多了之后會感覺到西蘭花非常的美味，還能夠保證家人的身體健康。

黃瓜

即使沒有到冬天這一個季節(jié)，黃瓜都是非常受歡迎的一種蔬菜，因為它的美白養(yǎng)顏效果在所有的蔬菜里面是非常出名的。實際上黃瓜除了美容養(yǎng)顏之外，它還能夠降低人身體里面的火氣，特別是對于一些肝火特別旺的人來說多吃黃瓜就能夠有效的調(diào)節(jié)。我們都知道現(xiàn)在年輕人臉上開始長青春痘的原因，就是因為五臟六腑的火氣比較旺，即使是在寒冷的冬天，我們也應(yīng)該要注重飲食這一方面的控制，不吃一些辛辣油膩的食物，多吃黃瓜這一些能夠降低肝火的蔬菜。