養(yǎng)生專家提倡，人們現(xiàn)在應(yīng)該要少吃一些太過油膩的食物，多吃素食能夠有效的促進(jìn)腸道的消化，還可以避免多種嚴(yán)重疾病的發(fā)生，現(xiàn)在素食也越來越受歡迎，菠菜蒸水蛋是一道非常好吃的素食，菠菜蒸水蛋的營養(yǎng)價值有多大？

提高人體內(nèi)膽固醇的含量

人體內(nèi)部需要有一定的膽固醇，但是含膽固醇的量又不宜過多，如若在平時常吃一些油膩的食物，可能會導(dǎo)致有些人的膽固醇含量偏高，從而導(dǎo)致嚴(yán)重的疾病發(fā)生。

現(xiàn)如今也有不少的人一直都在進(jìn)行減肥，平時不敢吃任何有膽固醇的食物，導(dǎo)致這些人反而患上了疾病，膽固醇是人體必要的營養(yǎng)元素，但是又不能吃太過油膩的食物就可以多吃雞蛋，菠菜蒸雞蛋是一道比較清淡的食物，但是卻含有豐富的膽固醇，對人們的身體有很大的幫助。

補(bǔ)鈣

補(bǔ)鈣是一件任重而道遠(yuǎn)的事情，應(yīng)該要從小時候就開始做起，有些孩子非常的挑食，不喜歡吃任何的油膩食物，父母想要給孩子補(bǔ)鈣也不容易，很多時候孩子基本上都不吃，但是據(jù)統(tǒng)計表明，大部分的孩子對于菠菜還是比較有好感的，她也常給孩子做菠菜蒸水蛋湯，這樣能夠輕松的達(dá)到補(bǔ)鈣的效果，讓孩子不至于由于嚴(yán)重的缺鈣而導(dǎo)致牙齒生長速度過慢，或者是骨骼生長速度過慢。

現(xiàn)如今就有部分孩子由于嚴(yán)重的缺鈣，所以看上去矮小瘦弱，這一點是一定要注意的。

補(bǔ)鐵

人體內(nèi)也是不能夠缺乏鐵的，一旦有嚴(yán)重的缺鐵現(xiàn)象那么有多種疾病都會開始出現(xiàn)，尤其是缺鐵性貧血表現(xiàn)的極為明顯，菠菜蒸水蛋可以有效的預(yù)防部分人的嚴(yán)重缺鐵癥狀，這是因為在菠菜和水煮蛋當(dāng)中都含有非常豐富的鐵。

除去可以多吃菠菜煮水蛋之外也可以多用鐵鍋來做菜，這樣能夠讓人體內(nèi)的含鐵成分越來越多，對于一些有嚴(yán)重缺鐵性貧血的人是非常有幫助的，對孩子來說也有一定的預(yù)防功效。